魔芋有什么功效和作用

芋头当中含有蛋白质，而且里面要含有大量的维生素，能够有效的保护牙齿，而且更能够保护我们的肠胃，对于身体健康来说是有很大帮助的。

功效与作用
洁齿防龋、节食减肥、润肠通便
芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下球质球茎，煮、炒皆宜，亦可作主食充饥，因口感细软、绵甜香糯而享有盛名。具有洁齿防龋、节食减肥、润肠通便等功效。
1、洁齿防龋：芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、节食减肥：芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥者的理想食品。
3、润肠通便：芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对于人体有很好的润肠通便作用。

功效作用
1.提高机体免疫力。芋头中含有人体所需的多种营养成分，其中有一种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力，适量食用芋头有益于人体免疫力提升，抵御疾病侵袭。

2.保护牙齿。芋头含有人体骨骼和牙齿所必需的氟元素，适量食用芋头可以补充人体所需的氟元素，促进牙齿牙釉质修复，因而可以有效的预防龋齿。

3.节食减肥。芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥者的理想食品。

4.止泻。芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对于人体来说有很好的止泻作用，还能够增强人体内的免疫力。

5.健脾消食。芋头入脾胃经，可以补益脾胃、增强脾胃的消化功能，所以对于胃肠道功能不好的人食用芋头有助于健脾消食，促进食物的消化吸收。

1.野芋头具有解毒止痛和消肿等多种功效。

2.野芋所属被子植物门，分布于江南各省等地。

3.野芋荷又名野芋、老芋、野芋艿、野芋头、红芋荷、野山芋、土芝、麻芋子、石芋。

4.湿生草本。

5.块茎球形，有多数须根。

6.匍匐茎常从块茎基部外，伸，长或短，具小球茎。

7.典故记载：《太平御览》卷九七五晋张华《博物志》：野芋食之煞人，家芋种之三年不收，后旅生，亦不可食。

8.《太平御览》卷九七五引北魏崔鸿《十六国春秋·蜀录》：李雄尅成都，众甚饥馁，乃将民就谷于郪，掘野芋而食之。

9.明李时珍《本草纲目-菜二-芋》﹝附录﹞：弘景（陶弘景）曰：野芋形叶和芋相似，芋种三年不采成梠芋，并能杀人。

10.误食之烦闷垂死者，惟以土浆及粪汁、大豆汁饮之，则活矣。

11.陈藏器曰：野芋生溪涧侧，非人所种者，根、叶相似。

12.又有天荷，亦相似而大。

芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。具有强身健体，解毒防癌等功效。芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白，不仅能提高机体免疫力，还可防癌抗癌。

野芋头的功效与作用
芋头这种食材对于经常下厨的人肯定都不陌生，它不仅味道非常的好，而且烹饪的方法也有很多，非常适合我们在自己家中，做一些给家人吃。不仅可以起到非常好的功效，也不会让我们的肠胃感受到太大的压力。那么野芋头的功效与作用都有哪些呢？
野芋头的功效与作用
野芋头具有很好的止痛解毒的功效，我们在运动的时候，往往会因为自己的不小心出现摔伤的情况，这种时候我们就会将野芋头切成片，然后煎成汁去清理我们的伤口，这样不仅会减缓我们的疼痛，还可以帮助我们去快速恢复。如果我们不小心被毒蛇咬伤了，也可以用野芋头来解毒，直接将它弄成一股泥状，然后敷在我们的伤口处就可以了，在解毒的同时也能消除我们的红肿，加快我们身体细胞内部的自我修复。对于那些还在发育期的青少年来讲，适当的吃一些这种食物也能够增强他们的身体免疫力，让他们免受一些感冒发烧等疾病的困扰。
野芋头的功效与作用是非常多的，我们只有多关注一下这些问题，才可以在生活中将这种食材中的养分利用到极致，这样对我们的身体健康也是有好处的。

食用魔芋的禁忌是:不可以吃不熟的魔芋，因为生魔芋含有毒素，会对人体造成损坏；而且过敏体质的人也不宜多吃，容易造成过敏；肠胃消化不好的人群、有风寒感冒的人群也最好不要吃魔芋。

芋头，为天南星科多年生草本植物芋的地下球质球茎。它煮、炒皆宜，亦可作主食充饥，并且是一味良药。因其口感细软、绵甜香糯而享有盛名。有洁齿防龋、节食减肥、止泄、解毒等功效。

1、洁齿防龋
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、节食减肥
芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥者的理想食品。

3、止泻
芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对于人体来说有很好的止泻作用，还能够增强人体内的免疫力，提高的人体的功能，而且这种物质还具有膳食纤维的功效，对人体来说能够润肠通便。

4、解毒
芋头中含有一种黏液蛋白，这种黏液蛋白被人体吸收后，能够产生一种免疫球蛋白，这个免疫球蛋白在人体中可以提高人体的抵抗力所以在医学上，都可以认为芋头有解毒的功效。

营养价值
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70％，既可当粮食，又可作蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角苷等多种成分。



芋魁豆饭
懒残分芋
就这两个