肉客家儿歌

狗肉不上席是一句老话、俗语。狗肉不上席的“席”指的是“大席”，大席一般是用于仪式，宴会，待客，比较隆重，比其它肉食用家畜，狗太不够分量，狗肉不够级别档次，所以狗肉一般不上大雅之席。 狗肉不上席的文献和传说说法 按照文献或者是传说，主要有以下几种说法 1、在南北朝代，游牧民族居多而且他们主要以狗为猎具和牧放的守护者，所以忌食狗肉。再加上那是佛教昌盛，在佛学典籍上把狗视为不洁之物，严禁屠食。 2、在宋代宋徽宗当皇帝听说“崇宁初，范致虚上方’十二宫神，狗居戌位，为宋徽宗本命，他降旨禁止杀狗。 3、在清代，满族人传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，因而不吃狗肉，所以狗肉上不了席。 4、认为狗是吃屎的，很下贱，不健康，品质太差，所以不能上席。 5、古有打狗散场伙，意思是说把吃狗肉，就是代表散伙，大家各奔东西，所以请客一般不用这道菜。 狗肉不上席的学者考证 有学者考证说，一是由于佛家主张“戒杀放生”，梁武帝肖衍提倡素食终身，所以佛门弟子也就难以再享狗肉了。二是道家有忌讳，李时珍曰：“道有以犬为地厌，不食之。”三是统治阶级的迷信思想。据《曲洧旧闻》记载：“崇宁初，范致虚上言，‘十二宫神狗戌位，为陛下本命，今京师有以屠狗为业者宜行禁止’。”宋徽宗听后，就立即降旨禁杀狗，并规定凡不再杀狗者，“赏钱至二万”。另外，在满族人中还有一种传说，那就是黄狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，所以满族人由此不再吃狗肉。清统治者进关后，汉族也不得不附和。查阅清宫的御膳，包括满汉全席在内，尚未发现狗肉。时间长了，不少人也就逐渐不知道狗肉是什么味道了。尽管有的汉人仍然吃狗肉，但慑于满族统治者的忌讳，所以在堂而皇之的宴席上，也就没有狗肉的位置了。 现实生活中国著名狗肉菜肴 江苏的沛县狗肉：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明的。 贵州的花江狗肉：贵州布依族的传统菜。 广东湛江的白切狗肉：湛江人一年四季的最爱。 广东的狗肉煲：流行于广州、肇庆等城市。 吉林延吉的补身汤(又称狗肉火锅)、红枣煨狗肉、干靠狗肉、香辣狗肉丝等：朝鲜族有大量的狗肉菜肴。

喜欢吃大鱼大肉生活奢靡的人宁愿没有地方居住也不愿意没好吃的东西吃

刺客和射手要想打肉很疼，需要优先出破甲，其次出暴击，这扒运样的装备在暴击的时候，对肉造成的伤害很高。
狗头一般会带疾跑召唤师技能，加上强力的减速技能，拥有很强的粘人森嫌能力，而且他对于的威胁不同于刺客型或(他们往往是此此手靠一轮技能爆发)，他本身是个肉，有很强的生存能力，而技能伤害对装备的依赖也不高，即便是全肉装也能打出高伤害

里脊肉客家话称腰里。就是起扇骨上面那块瘦肉。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是让举猪脊坦如碧椎骨内侧的橡笑条状嫩肉。有大里脊和小里脊之分。

驴肉客家话是驴肉。客家语（英文：Hakka，客语白话字：Hak-k?-ng?，客拼：Hag5-ga1-ngi1），简称客语，是帆渗竖汉藏语系下汉语族内一种声调语言，是汉族客家民系的共同语言和进行身份辩识的工具之一，国际语言代码：ISO639-3hak，是喊判汉语七大方言态大之一。

叫七层靓。还有，白话的“梅肉”，厓客家人系讲“髻顶靓”。

灵魂在远方

作者： 王开林

简介：

独醒的思想者怎样安置自己的夜晚？在不可能开花的地方开花，在不可能结果的地方结果。一年中，我总怀着温馨的情感等待短短的枯水季，它并不像儿童等待一只水果，情人等待一个夜晚那样，抱有明确的目的。

今天主要给大家分享这一个客家很传统也很正宗的开锅肉丸，是一种非常独特的肉丸，做法不难，口感和平时我们所吃的那些肉丸有很大区别，进锅前后会有一个惊喜出现哦，想要试试的朋友要认真往下看哦。

客家开锅肉丸具体做法步骤如下：

第一步：准备一只干鱿鱼，提前用水浸泡一晚，泡发洗净后，再把鱿鱼切碎。

第二步：锅中下油，油热后倒入鱿鱼，把它煸香，然后加上点料酒，继续翻炒，炒香后把鱿鱼碎铲出来，放凉。

第三步：准备一点五花肉，剁成肉末，放入一个大碗里，再准备一点纳岁红葱头，把它切碎，然后加到肉末里，再加入胡椒粉，盐，半碗木薯淀粉，还有炒香的鱿鱼一起倒进去，再来点蚝油，花生油，用手抓均匀，这一步很关键哦，大家记住一定要把它抓久一点，把它抓至有劲道，这样做出来的肉丸口感才好洞迟睁的。

第四步：好了，把肉末抓至有劲道就可以了，现在来捏丸子了，用我可爱又不那么温柔的大手抓一些肉馅，然后从虎口捏出来，再把它揉圆揉紧实一点。

第五步：揉好的肉丸放在一个平底盘中，一个与一个之间要留些空隙哦，不然出锅后，就没那有你想要的效果了。

第六步：锅中烧开水，把肉丸子放进去，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

第七步：好了，时间到了，旦纳我们打开锅盖来看看吧，肉丸开花了，现在知道为什么这一道肉丸叫做开锅肉丸了吗？因为蒸好后一开锅，肉丸开花了，撒上点葱花，就可以开吃了。

这一道香喷喷的客家开锅肉丸就做好了，喜欢的朋友试一下！真的很香很好吃哦，大人小孩都特别喜欢，营养下饭，做法是不是也很简单呀，只要注意抓时多抓一会，做出来的肉丸，口感才会好哦。

多肉可以在客厅养，需要注意平常的水分以及光照，适当的时候将多肉放在阳台进行晾晒，保证阳光的充足。