《听·路上》国内5座小众的美食之都 全都吃过才算真正的吃货 看看你吃过几个

2023-08-07 00:36:43巴老爷的声音世界06:50 2019
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国内5座小众的美食之都 全都吃过才算真正的吃货 看看你吃过几个

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虽说市井的才是大众的,可若城市没有“网红”一般的名气,那些藏在巷子里的正宗美味,也只能作为给在外漂泊的思乡之人的一个安慰,成为所谓的“小众”。不过呢,随着时间的流逝,时代的进步,周围环境会变,身边的人会变,但那些逐渐出现在大众视野的熟悉的味道却始终未变。在国内有这五座小众的“美食之都”,看看馋哭上亿人的背后,是如何令人怀念的美味。


“四季看花花不老,一江春月是昆明”我们知道四季如春的“春城”昆明,蓝天白云,碧水青城,一年四季,鲜花不断,因此又被称之为“亚洲花都”。除了清香馥郁的蓝花楹,灵动可爱的红嘴鸥,昆明的美食也是极其诱人。这里不仅有乾隆皇帝钦点的宫廷御点鲜花饼,还有集颜值与美味于一体的被评为“中国菜”之云南十大主题名宴的鲜花宴。当然最受欢迎的还要属“小锅米线”,昆明人就爱吃米线,几乎是三天不吃就会想念的那种。将米线、酸菜、韭菜、鲜肉、鹌鹑蛋等食材,分别下入滚开的筒骨汤底,再配上特制红油、酱料等调味,先喝汤再吃米线,鲜味十足,Q弹爽滑,让人感到无比的满足。

俗话说“走千走万不如淮河两岸”!地处淮河之滨的淮南虽说只是一个四线小城市,但却是个历史悠久、景色宜人的好地方。它集南北饮食文化于一体,美食种类异常繁多,不管是连汤带水的粥粉米面,还是煎炸蒸煮的各式小点,都极具淮南特色。最具代表性的是被当地人称之为“第三特产”的淮南牛肉汤,浓郁的汤头,精选的黄牛肉,再配以当地特色的辅料,以及淮椒炸制的香辣红油,使其成为安徽菜沿淮片的代表之一,也是当地最常见、最特色的美食。就连《舌尖上的中国》的总导演都对其作出了极高的评价。另外还有炸土豆片、沙汤、豆腐脑、油酥烧饼、千张卷油条等,每一样都是最地道的美味。

说起河北沧州,想必很多人最先想到的就是金丝小枣。这里有着2300多年的红枣栽植历史,被誉为“中华金丝小枣第一县”。要说起沧州的特色美食,驴肉火烧自然是不得不提。都说天上龙肉,地上驴肉,驴肉的美味是被很多人都认可的。但是对于很多人来说,第一次吃驴肉估计都是从吃驴肉火烧开始的。驴肉火烧俗称“大火烧夹肉”,是沧州河间的传统名吃。先烙后烤的焦酥烧饼,中间夹以秘法烹制的鲜香驴肉,再配上解腻的青椒,咬上一口回味无穷。除了人间美味的驴肉,沧州还要滋补鲜醇的羊肠汤。相传是由清末一农夫无意间发现的独特美味,后经人不断改良加工,最终成就了这独负盛名、誉满全国的羊肠汤。

甘肃兰州的牛肉拉面可以说是家喻户晓,作为“中国十大面条”之一,兰州拉面不仅是当地一种特色美食,也是兰州城市文化的一个记录标本,是沉淀了历史的记忆。在兰州,几乎所有人都是从小吃到大的,如果你到了兰州不吃牛肉面,那就等于白来一趟。最正宗的兰州拉面,从熬汤到拉面,每一步都是技术活,以保证“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味。当然最值得一提的是在兰州吃拉面,真的可以吃到有大又厚的牛肉,而不像别处那种肉薄如纸。此外还有清爽解暑的甜醅,去油解辣的杏皮水,料足够味的浆水面,以及当地人的首选凉菜酿皮等等。

与前面几座城市不同,位于广东佛山的顺德,是真正的获得“世界美食之都”称号的城市。我们都知道广东人是出了名的会吃,尤其是广州的早茶,菜单上的菜品简直多到让人眼花缭乱。可有句话叫“食在广州,味在顺德”,由此可见顺德在中国美食文化中有着举足轻重的地位。双皮奶、煲仔饭、均安鱼生……顺德美食种类极为丰富,饮食习惯也是不容丝毫含糊。当然最讲究、最令人难忘的还要属那一碗热腾腾的粥。顺德的生滚粥多为咸粥,食材多达几十种,口味也异常丰富,像猪杂粥、毋米粥、牛肉窝蛋粥等,只有想不到的没有吃不到的,既美味又养生,当地很多的粥店都开了10年以上,可见顺德人对粥的喜爱。



编辑、录音、制作:巴超--巴老爷

文字、图片:网络

BGM:阿鲲 - 劳作的春夏秋2

食货志上原文及翻译

食货志上原文及翻译: 在圣明的君王统治下,百姓不挨饿受冻,这并非是因为君王能亲自种粮食给他们吃,织布匹给他们穿,而是由于他能给人民开辟财源。所以尽管唐尧、夏禹之时有过九年的水灾,商汤之时有过七年的旱灾,但那时没有因饿死而被抛弃和饿瘦的人,这是因为贮藏积蓄的东西多,事先早已作好了准备。现在全国统一,土地之大,人口之多,不亚于汤、禹之时,又没有连年的水旱灾害,但积蓄却不如汤、禹之时,这是什么道理呢?原因在于土地还有潜力,百姓还有余力,能长谷物的土地还没全部开垦,山林湖沼的资源尚未完全开发,游手好闲之徒还没全都回乡务农。 百姓生活贫困了,就会去做邪恶的事。贫困是由于不富足,不富足是由于不务农,不从事农业就不能在一个地方定居下来,不能定居就会离开乡土,轻视家园,象鸟兽一样四处奔散。这样的话,国家即使有高大的城墙,深险的护城河,严厉的法令,残酷的刑罚,还是不能禁止他们。 人在寒冷的时候,不会等有了轻暖的皮衣才穿;饥饿的时候,也不会等有了美味才吃;饥寒交迫,就顾不上廉耻了。人之常情是:一天不吃两顿饭就要挨饿,整年不做衣服穿就会受冻。 那么,肚子饿了没饭吃,身上冷了无衣穿,即使是慈母也不能留住她的儿子,国君又怎能保有他的百姓呢?贤明的君主懂得这个道理,所以让人民从事农业生产,减轻他们的赋税,大量贮备粮食,以便充实仓库,防备水旱灾荒,因此也就能够拥有人民。 百姓呢,在于君主用什么办法来管理他们,他们追逐利益就象水往低处流一样,不管东南西北。珠玉金银这些东西,饿了不能当饭吃,冷了不能当衣穿;然而人们还是看重它,这是因为君主需要它的缘故。 珠玉金银这些物品,轻便小巧,容易收藏,拿在手里,可以周游全国而无饥寒的威胁。这就会使臣子轻易地背弃他的君主,而百姓也随便地离开家乡,盗贼受到了鼓励,犯法逃亡的人有了便于携带的财物。 粟米和布帛的原料生在地里,在一定的季节里成长,收获也需要人力,并非短时间内可以成事。几石重的粮食,一般人拿不动它,也不为奸邪的人所贪图;可是这些东西一天得不到就要挨饿受冻。因此,贤明的君主重视五谷而轻视金玉。

食货志的内容简介

《食货志》中详细记载了中国历代的全国人口数量,耕地面积,粮食总产和单产数量等统计数据,为研究中国经济发展历程和方向,提供了基础数据;也记述了中国封建土地私有制的形成过程,以及与此相关的财政赋税制度的演变;记述了中国赋税形态从劳役经实物到货币化的演变轨迹。对于中国历史上非常突出的农业与工商业的关系问题,封建统治者“农本工商末”的对策,以及与此相关的专卖制度,都可从《食货志》中找到来龙去脉。反映了古代汉族劳动人民智慧的先进耕作技术,比如区田法、代田法等《食货志》中也都有详细记载。就思想成果来说,管仲、商鞅、桑弘羊、刘晏、王安石、张居正的经济思想,以及他们改革赋税制度以适应经济发展的思想和实践,在《食货志》的记述中也都历历在目。

《通典.食货》是谁写的

唐代杜佑写 杜佑字君卿,代宗大历元年(766年)杜佑开始编写《通典》,过了三十五年,至德宗贞元十七年(801年),全书方完成。 《通典》专叙历代典章制度的沿革变迁,分为九类,以食货居首,

作为一只吃货求歌词里有许多美食的歌曲

吃货歌---君夜潼 千年食谱颂---洛天依 我在人民广场吃着炸鸡---阿肆 陕西美食---黑撒,这个是用陕西话唱不看歌词的话有点难听懂 吃货---柳为 吃货之歌---苏仨,这个你听的时候最好不要听前面一段和后面一段。 我听过的就这些了,千年食谱颂最好听强烈推荐

座上客零食店进货渠道有哪些

座上客零食店进货只能是从加盟总部进货的,到其它的地方是不能够进到货的!

给食找座位

干了坏事,自作自受(自食其果 ) 说了不算,不守信用( 自食其言) 自己劳动,养活自己(自食其力 ) 吃饱肚子,不做事情(饱食终日 ) 衣食简单,生活简朴(布衣蔬食 ) 不去睡觉,忘了吃饭( 废寝忘食) 刻苦努力,忘了吃饭(发奋忘食 ) 穿的吃的,都很富足(丰衣足食 ) 心中有事,吃饭不香(食不甘味 ) 怕卡喉咙,不敢吃饭( 因噎废食) 衣食精美,生活奢侈( 锦衣玉食) 肚子饥饿来不及挑选食物(饥不择食 )

吃货和美食家是不是同一种概念。

当然不是同一种概念了

求介绍讲旅游和美食的节目 类似吃货聚乐部那种

食在乡 爱玩客 美食大三通 还有很多其它台湾美食节目都很好哦~

干货是什么意思食品

干货属于:瓜子、花生、开心果等。

谁能介绍几款类似于吃货大食堂的游戏

听都没听说过

接下来播放