康震讲三苏 63 自笑平生为口忙—东坡的系列菜系

康震评说苏东坡的内容简介

苏轼的诗词成为我们滋养、丰富精神世界的重要源泉，成为我们提升寻常生活趣味的涓涓溪流。那么，这些流传千古的名篇佳句究竟是如何诞生的？其中蕴含着苏轼怎样的人生况味？ 在中国文化史上，苏轼犹如一颗璀璨夺目的巨星横空出世，以他的天才、灵动，他的超逸、多情，为后人留下一笔笔精神财富。然而，这些令我们着迷的诗句究竟是如何写出来的？其中又蕴含着苏轼怎样具体的人生况味？千百年来，苏轼如此受到人们的喜爱，他的人格魅力究竟体现在哪里？本书为康震教授在《百家讲坛》所讲《苏轼》的基础上增订而成。对苏轼这样一位文化巨人的传奇人生进行了精彩品读。

百家讲坛康震苏东坡观后感1篇

不是吧？是老师让你们看的吗，还是爸妈啊，SORRY，我只看过康震评说唐宋八大家，那个讲的也很精彩，想必康震老师讲苏轼也很精彩，你只要用心去体会，加上康震老师讲过的精彩的句子，你肯定会成功的！相信我，我可是康震老师的粉丝啊。

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苏东坡发明了什么菜

宋朝苏东坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲****菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是："慢著火，少著水，火候足时它自美。"不过，烧制出被人们用他的名字命名的"东坡肉"，据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。 那时西湖已被葑草湮没了大半。他上任后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田。这条堆筑的长堤，改善了环境，既为群众带来水利之益，又增添了西湖景色。后来形成了被列为西湖十景之首的"苏堤春晓。" 当时，****赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。他的家人在烧制时，把"连酒一起送"领会成"连酒一起烧"结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开，当时向苏东坡求师就教的人中，除了来学书法的、学写文章的外，也有人来学烧"东坡肉"。

康震评说苏东坡的内容简介

苏轼的诗词成为我们滋养、丰富精神世界的重要源泉，成为我们提升寻常生活趣味的涓涓溪流。那么，这些流传千古的名篇佳句究竟是如何诞生的？其中蕴含着苏轼怎样的人生况味？ 在中国文化史上，苏轼犹如一颗璀璨夺目的巨星横空出世，以他的天才、灵动，他的超逸、多情，为后人留下一笔笔精神财富。然而，这些令我们着迷的诗句究竟是如何写出来的？其中又蕴含着苏轼怎样具体的人生况味？千百年来，苏轼如此受到人们的喜爱，他的人格魅力究竟体现在哪里？本书为康震教授在《百家讲坛》所讲《苏轼》的基础上增订而成。对苏轼这样一位文化巨人的传奇人生进行了精彩品读。

“厨子诗人”苏东坡，都有哪些传世名菜？

　　“厨子诗人”苏东坡，都有哪些传世名菜? 　　说起苏东坡来，连小学生都知道他是一个中国历史上卖芦的大文豪，并且在政治上面还曾经出任官吏，由于反对朝廷上的新法而被祸罪。其实苏东坡不仅仅是文豪，还是一个特别有这饮食造诣的厨师，于是就有人称他为“厨子诗人”。流传至今不仅有他的诗，被人耳熟能详，出口成章，还有他的一系列美食供人们垂涎欲滴，赞叹不绝。 　　在他的一系列美食中有一款叫做东坡鱼，特别的好吃。这道菜可以把鱼做的色香味美，因为苏东坡平时最爱吃鱼，所以他会常做鱼吃，对这一的烹饪，有着很熟练的技巧与心得，做出来的口味更是妙不可言。还有一款就是素食东坡豆腐，这倒菜也是流传千百年的一道传统名肴，属于川菜系列，在北宋苏东坡的精心烹饪下，更族配迅使这些豆腐极具特殊的美味，而家喻户晓流传至今。 　　苏东坡也是很爱吃肉的，所以他把肉做的也极具特色，肥而不腻，入口则化。这款红烧肉，也被取名为东坡肉，因为流传甚广，在中国的很多地区都有这个菜系，所以逐渐的发展到现在，这款东坡肉的做法各不相同。不过不管他是怎么个做法，都不能否认的是，这道菜的创始人是苏东坡。 　　在肉食系列里边，苏东坡还创造了一道名菜，叫做东坡肘子，这道菜看上去很是解馋，吻上去香气扑鼻，但是吃起来却根本不会感到油腻。以兆此上小编介绍的都是“厨子诗人”在美食上的佳作，被世人传承下来的。

“厨子诗人”苏东坡，都有哪些传世名菜？

　　“厨子诗人”苏东坡，都有哪些传世名菜? 　　说起苏东坡来，连小学生都知道他是一个中国历史上的大文豪，并且在政治上面还曾经出任官吏，由于反对朝廷上的新法而被祸罪。其实苏东坡不仅仅是文豪，还是一个特别有这饮食造诣的厨师，于是就有人称他为“厨子诗人”。流传至今不仅有他的诗，被人耳熟能详，出口成章，还有他的一系列美食供人们垂涎欲滴，赞叹不绝。 　　在他的一系列美食中有一款叫做东坡鱼，特别的好吃。这道菜可以把鱼做的色香味美，因为苏东坡平时最爱吃鱼，所以他会常做鱼吃，对这一的烹饪，有着很熟练的技巧与心得，做出来的口味更是妙不可言。还有一款就是素食东坡豆腐，这倒菜也是流传千百年的一道传统名肴，属于川菜系列，在北宋苏东坡的精心烹饪下，更使这些豆腐极具特殊的美味，而家喻户晓流传至今。 　　苏东坡也是很爱吃肉的，所以他把肉做的也极具特色，肥而不腻，入口则化。这款红烧肉，也被取名为东坡肉，因为流传甚广，在中国的很多地区都有这个菜系，所以逐渐的发展到现在，这款东坡肉的做法各不相同。不过不管他是怎么个做法，都不能否认的是，这道菜的创始人是苏东坡。 　　在肉食系列里边，苏东坡还创造了一道名菜，叫做东坡肘子，这道菜看上去很是解馋，吻上去香气扑鼻，但是吃起来却根本不会感到油腻。以上小编介绍的都是“厨子诗人”在美食上的佳作，被世人传承下来的。

林语堂与康震对于苏东坡的评论

百家讲坛在讲解的时候也会查阅很多资料进行综合，然后加入自己的评价与看法。 而且苏东坡的人生已经是一个无法改变的框体了，所以总结下来，总是会有一些地方一样的。 仅供参考

康震的讲座列表

1.2004年―2009年，在新加坡新跃大学先后负责教授《古代文学》、《中国诗歌》与《唐宋诗词》课程 2.2005年7月，在商丘市一实小主讲《中国古代文学鉴赏》讲座 3.2005年3月12日，在新加坡药师行愿会主讲《佛教与中国文学》讲座 4.2005年11月18日―20日，在新加坡药师行愿会主讲《唐宋诗人与佛教文化》讲座（3 场） 5.2006年2月，在中国中央电视台（CCTV）第10频道『百家讲坛』主讲《诗仙李白》讲座（10集） 6.2006年5月，在中国中央电视台（CCTV）第10频道『百家讲坛』主讲《诗圣杜甫》讲座（7集） 7.2006年5月，在华东交通大学主讲《唐代诗歌的现代意义》讲座 8.2006年9月，在中国政法大学主讲《唐宋诗词的现代魅力》讲座 9.2006年10月，在中国中央电视台（CCTV）第10频道『百家讲坛』主讲《苏轼》讲座（10集） 10.2006年10月，在北京理工大学主讲《唐代士人生活》讲座 11.2006年11月，在安徽工业大学主讲《李白的现代价值》讲座 12.2006年－2007年，先后在辽宁鞍山统战部主讲《唐诗与人生》、《李白诗歌艺术》讲座 13.2007年1月6日―7日，在新加坡药师行愿会主讲《禅宗六祖惠能》与《盛唐诗佛王维》讲座（2场） 14.2007年4月7日，在北师大文学院“金声玉振”系列讲坛第三讲——康震副教授主讲的《想象苏轼——超越苦难，成就人生》 15.2007年10月16日，北师大风云论坛学术系列讲座第一讲——康震副教授主讲的《唐诗的人生境界》讲座 16.2007年11月，在中国中央电视台（CCTV）第10频道『百家讲坛』主讲《李清照》讲座（10集） 17.2008年5月3日局侍腊―4日，在新加坡药师行愿会主讲《吉藏大师的人生与哲学》讲座（2场） 18.2008年6月15日，在扬州大学主讲《谈罩诗词·人生·境界》讲座 19.2009年2月21日，在新加坡药师行愿会主讲《大唐王朝中的桐滑佛教生活》讲座 20.2009年3月25日，应北京师范大学南山诗社邀请——康震教授主讲《唐宋诗词之美》主题讲座 21.2010年1月23日，在中国中央电视台（CCTV）第10 频道『百家讲坛』主讲《唐宋八大家》系列讲座 22.2011年8月27日，在成都市金沙博物馆“金沙讲坛”主讲《儒家精神是中国文化的主干》 23.2012年10月24日—2012年11月15日，在中国中央电视台（CCTV）第10频道『百家讲坛』主讲《唐宋八大家》之《三苏》（苏轼 、苏洵 、苏辙）、《唐宋八大家大结局》 24.2013年2月23日，在常州行政中心龙城大厅主讲《老庄的人生境界》讲座

康震讲苏轼观后感

很不错的，只是还是因为上百家讲坛吧，一些东西还是没能有机会听康震老师深入将我下去，还有好多需要自己再看，当然康震老师的数则是一个大概轮廓，需要自己向里面添东西，自己就会很深刻。。。支持这种“思考”