丸子妈妈讲故事：《石头汤》

家常丸子汤的做法，家常丸子汤怎么做

主料 猪肉 400g 辅料 盐 适量 鸡蛋 60g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 少许 冬瓜 400g 香油 适量 花生油 适量 味精 适量 步骤 1.猪肉、葱、姜、蒜剁碎 2.肉馅中打水搅匀，加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油，搅匀 3.冬瓜切片 4.锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅 5.锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中，再将炒好的冬瓜片倒入盆中，加香菜可吃

肉丸汤的做法，肉丸汤怎么做好吃，肉丸汤的家常

主料猪肉400g 辅料盐适量鸡蛋60g葱适量姜适量蒜适量淀粉少许冬瓜400g香油适量花生油适量味精适量 步骤 猪肉丸子汤的做法步骤11.猪肉、葱、姜、蒜剁碎 猪肉丸子汤的做法步骤22.肉馅中打水搅匀，加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油，搅匀 猪肉丸子汤的做法步骤33.冬瓜切片 猪肉丸子汤的做法步骤44.锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅 猪肉丸子汤的做法步骤55.锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中，再将炒好的冬瓜片倒入盆中，加香菜可吃

儿童丸子汤怎么做好吃

准备食材 － 肉糜 200g 小香葱 40g 姜 － 步骤 － 1.香葱切末 2.和肉糜混一起，然后使劲儿剁，剁细点和香葱混为一体 3.剁好后，加入少量生粉和生抽，搅拌均匀，醒个十分钟 4.醒肉馅的时候，洗好小菜秧，切一点点姜末备用 5.水烧开！放入青菜姜末先，然后手搓丸子，放入锅中 6.然后放入鸡精，盐，大火煮五分钟起锅，不香不鲜不要钱哦

熬丸子汤的家常做法

原料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。 步骤： 1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片； 2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀； 3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连； 4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。 原料：猪肉馅半磅，小白菜150克，少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水。 步骤： 1、小白菜洗净，切段； 2、猪肉馅半磅，加少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精、一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中； 3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成； 特点：肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。 漂白丸子汤 原料：精肉、生姜末、精盐、味精、香菜、香油。 步骤： 1、关键把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：①只可顺一个方向搅；②放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；③此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。④搅成时肉应成稠粥状； 2、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀，调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放； 3、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放，此过程中千万不要搅动； 4、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆即可。 牛肉丸子汤 原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个，胡椒粉，味精各适量。 步骤： 1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥； 2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水； 3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块； 4、往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶、胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆； 5、食用时，分10克，每份放豌豆5克、牛肉丸子12个和汤，即可。

熬丸子汤的家常做法

原料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。 步骤： 1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片； 2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒渗猜，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀； 3、汤锅加水烧开，放入姜片，调冲喊顷为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连； 4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。 原料：猪肉馅半磅，小白菜150克，少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水。 步骤： 1、小白菜洗净，切段； 2、猪肉馅半磅，加少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精、一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中； 3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成； 特点：肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。 漂白丸子汤 原料：精肉、生姜末、精盐、味精、香菜、香油。 丸子汤 步骤： 1、关键把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大散陆些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：①只可顺一个方向搅；②放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；③此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。④搅成时肉应成稠粥状； 2、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀，调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放； 3、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放，此过程中千万不要搅动； 4、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆即可。 牛肉丸子汤 原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个，胡椒粉，味精各适量。 步骤： 1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥； 2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水； 3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块； 4、往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶、胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆； 5、食用时，分10克，每份放豌豆5克、牛肉丸子12个和汤，即可。

小儿素丸子汤的做法？

准备食材：炸制好的素丸子半斤，大白菜两片洗干净、空水，香菜4棵去根，洗干净，空水。 2 /6 将洗干净的大白菜切成细丝，待用。将洗干净的香菜切成小段，待用。 3 /6 将下丸子的锅中放三大碗水，开火，将锅中水煮开后，将素丸子放在锅中，再放白菜丝。 4 /6 然后将锅中的白菜和素丸子用勺子搅一下，放适量的盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀。 5 /6 继续大火煮3~5分钟即可，关火。放入香菜、适量的醋、少量的味精。 6 /6 用勺子将香菜等调料搅拌均匀，即可盛出食用。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，成为酸辣丸子汤也很美味

鱼丸汤的家常做法

主料 鱼丸500克 豆腐200克 辅料 香菜30克 食盐10克 水适量 做法 1.鱼丸稍微冲一下水洗净，然后把水沥干 2.香菜洗净，择成小段 3.豆腐切方块 4.锅内水开后，放入香菜和豆腐 5.然后放入鱼丸 6.待汤开后，再加入葱和盐，搅拌均匀即可  

鱼丸汤怎么做如何做好吃

1.鱼肉解冻，洗净。 2.剁碎。 3.装碗。 4.备好葱，姜末，香菜，枸杞。 5.先把葱姜末，料酒，鸡蛋清放进去。 6.再放淀粉。 7.放适量的盐搅拌均匀即可。 8.锅里放清水烧开，然后关火。 9.将肉馅抓在左手中，从虎口处均匀挤出，就是一个小丸子，轻轻放入锅中，肉丸都做好下锅了，在打开火。 10.肉丸煮熟了，在放上适量的菠菜，在放适量的盐。 11.滴几滴香油即可。

石头汤的做法 石头汤怎么做

石头汤的做法 将牛肉切块，放入开水中煮开，撇去泡沫。 把半根葫萝卜和半个洋葱切滚刀块。 把切好的葫萝卜、洋葱放入撇清泡沫的牛肉中，加入牛肉汤底料粉和当归，盖上盖子，大火烧开后转小火炖1个半小时左右，（也可用高压锅压半小时左右，或用慢锅炖2至3小时），炖至牛肉八分烂。 将剩下的半根葫萝卜、半个洋葱和其它菜和土豆切块（滚刀块或方块都很，凭各自喜好）。 牛肉炖八分烂后，加入切好的菜和土豆，大火烧开，转小火再炖10至15分钟，炖到土豆熟了就行。 出锅装碗，撒点胡椒粉，乘热享用。

鱼丸汤怎么做好吃又简单

鱼丸汤好吃又简单的做法如下： 工具/材料：草鱼、葱姜水、盐、胡椒粉、蛋清、姜、料理机。 1、先把姜切片，葱撕成条给它们放到碗中，加入适量的水调配成葱姜水。 2、买回来的新鲜草鱼把鱼鳞给刮干净，然后把鱼骨头给剔掉。鱼骨头剔除干净之后，就要把鱼皮剔下来剩下单独的鱼肉。 3、剔好的鱼肉给它切成小粒，放在碗中备用。鱼肉都切好之后把它倒入料理机，用料理机给它打成泥。 4、剁好的鱼泥中要加入2个蛋清，给它搅拌上劲。搅拌中要加入适量的盐，可以把鱼肉的味道调一下。 5、之前调配好的葱姜水拿出来，然后一点点的加入鱼泥中搅拌。把食材都放入进去之后，就可以用打蛋器搅拌让鱼肉可以更好的上劲。 6、锅中加水给它烧开，调配好的鱼馅用手挤出一个丸子，挤出来的丸子给它放入水中，等到丸子都浮起来就可以把火给关闭。 7、煮好的鱼丸给它捞出来备用。剔下来的鱼骨不要给它扔掉，可以用鱼骨熬汤熬出浓浓的奶白色，熬煮好之后把鱼骨给过滤出来。把鱼丸和蔬菜都放入汤中，给它煮熟即可。