抢“鲜”出海！600多万个京产月饼走出国门

鲜花饼是哪里的特产?有什么来历

鲜花饼是云南的特产，毕竟最大的花卉市场就在云南昆明，说到鲜花饼我最欢的就是花miao的，他家的鲜花饼口感丰富，家人最喜欢了。

鲜花饼的做

【主料】 　　玫瑰花瓣200克 蜂蜜100克 糖50克 　　【辅料】 　　面粉300克 黄油50克 　　【云南鲜花饼的做法步骤】 　　1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 　　2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可 　　3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 　　4. 酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来 　　5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团 　　6. 将馅料分成等份，放在面团上 　　7. 将馅料包好，团成团 　　8. 碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上 　　9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可

云南的鲜花饼是月饼的一种吗？

云南的鲜花饼是月饼的一种吗？不是的，鲜花饼就是用玫瑰花而制作的饼，它吃起来特别酥软，很好吃，也特别甜

鲜花饼的介绍

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。

鲜花饼的由来

据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃

鲜花饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具 面粉：1000克; 熟面粉：适量; 鸡蛋: 1个; 猪油(板油)：350克; 水：适量; 玫瑰糖：适量; 鲜花饼的做法馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团将馅料分成等份，放在面团上将馅料包好，团成团碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上烤箱预热，150 deg;中层烤30分钟即可

鲜花饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具 面粉：1000克; 熟面粉：适量; 鸡蛋: 1个; 猪油(板油)：350克; 水：适量; 玫瑰糖：适量; 鲜花饼的做法馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团将馅料分成等份，放在面团上将馅料包好，团成团碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上烤箱预热，150 deg;中层烤30分钟即可

鲜花饼怎么做？

食材—云南特有的食用玫瑰花 　　食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。 　　工艺—道道精心层层考究 　　采摘：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。 　　储存：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。 　　制饼：鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。 　　功效—美容保健之佳品 　　“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁，和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

鲜花饼的玫瑰花饼

玫瑰花饼特点： 1、配料：优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅（新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉）。 2、保质期：60天。 3、制作工艺：纯手工制作，馅料中糖与花比例为1:1，甚至更高到8两糖配比1斤花，如果花与糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的话，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起来虽然感觉特别润，但这样的饼对吃就感觉很腻，甚至会有头晕晕的感觉。水分少，得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作，吃起来比其它的更酥更润。 4、烘焙：花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间，杀灭有害细菌，延长保质期，不会产生霉变。

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