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传承20. 在日本吃寿司有什么讲究
寿司为什么称为寿司
因为样子长长的?而且被冠以好听的名字,迎合大众,促进销量
做寿司没有寿司竹帘怎么做?
可以找杂志代替。 1、没有寿司帘,手握也可以,放上鱼片,再拦腰缠上剪好的海苔条。 2、用寿司帘的话,米饭要压实,铺米饭的时候要在紫菜周围留一点边,方便封口粘连,饭不要铺得太厚,寿司要卷紧,但要注意不要把紫菜压碎了,切的时候刀上沾水,注意这几点就没问题了。
寿司
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具 大米:适量; 黄瓜: 1根; 鸡蛋: 2个; 紫菜: 适量; 金枪鱼罐头: 1罐; 米醋:适量; 白糖:适量; 食盐:少许; 寿司的做法珍珠米淘洗干净放适量的水煮熟(注意不能放水过多)米醋、糖、盐按适量的比例调好,煮一下让糖和盐充分溶解,晾凉米饭煮好之后,拌入调好的寿司醋,轻轻搅拌,晾凉青瓜洗干净切条、鸡蛋打散加盐用平底锅煮蛋皮切丝、吞拿鱼开罐后,把汤水隔离铺开寿司席、铺一张寿司紫菜,手用凉开水湿一下轻轻捏一团饭团,放入寿司紫菜上,散开在铺好的米饭居中放入青瓜条、鸡蛋丝、吞拿鱼卷起紫菜成圆形状卷起寿司席卷成圆形状
寿司怎么做
寿司这样做:
寿司
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具 三文鱼:400克; 金枪鱼罐头:300克; 腊肠: 2根; 黄瓜: 1条; 胡萝卜: 1根; 蛋皮: 2张; 牛油果: 1个; 紫菜: 5张; 寿司醋:2勺; 七味粉:1勺; 食盐:3克; 寿司的做法生鱼片各一把鱼片切片把其它材料洗净,黄瓜切条,用盐腌出水分,挤干,胡萝卜,腊肠分别切条,汆烫至熟,鸡蛋煎成蛋皮,切条,牛油果去皮和核,切条备用米饭放寿司醋和七味粉拌匀取一片紫菜放在卷帘上,铺上米饭,放上腊肠,胡萝卜,黄瓜,蛋皮,牛油果卷紧,然后切段就可剩余的饭做了几个饭团在饭团上铺上生鱼片即可
寿司怎么做
我一直都很喜欢寿司,星期天兴致来了就做了一下,是那种最家庭版的寿司,比较简单。只要你在做寿司的时候加一个小动作,一般都能成功的。 做寿司别的都很简单,就怕卷得太松,切得时候散开来。所以我就琢磨了一下,想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后,用勺子蘸一下水,把米粒稍稍地压一下,让米粒黏合在一起,卷得时候就很方便了。 材料:糯米,大米,鸡蛋,黄瓜,火腿肠,寿司海苔 做法:1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。 2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋,加热晾凉备用。 3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀成寿司饭,米饭晾至温度为40℃左右。 4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条,黄瓜和火腿肠切细长条。 5、把寿司帘铺好,上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜,再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上(用勺子蘸水轻轻压一下),海苔前端留出一段。 6、将黄瓜条火腿条,蛋条放在寿司饭上,用竹帘卷起、压紧,然后把刀蘸一下水,切成段就可以了。
寿司
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具 米饭:适量; 紫菜: 1包; 腊肠: 3根; 芹菜: 2根; 鸡蛋: 3个; 酸黄瓜: 2条; 白萝卜: (腌)1条; 寿司醋:5大匙; 芝麻:3大匙; 寿司的做法米饭(米饭我是用2杯香米加一杯糯米一起煮的)成热拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料,稍微放凉黄瓜洗干净切小条,腊肠蒸熟切小条,西芹切小条汆烫一下鸡蛋3个煎成蛋皮,切长条,腌萝卜也切长条取一片寿司紫菜铺于寿司帘上,薄薄铺上米饭,放上其他材料边卷边利用竹帘拉紧,卷成圆卷,用面包刀切约半寸的小段即可
爱上吃寿司
用料 寿司米 海苔 黄瓜 火腿 鸡蛋 鸡肉 (或其他你喜欢吃的) 寿司醋 (可以买现成的寿司醋,或者自己调制) 寿司的做法1 米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了 黄瓜、火腿切条,鸡蛋摊成蛋皮也切成条,鸡肉腌制后煎熟 寿司帘上铺一张海苔 再铺一层米饭 然后铺上原料 最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可 寿司的做法2 寿司醋比例:盐、糖、醋按1∶5∶5的比例(也有1:5:10的比例,根据自己的口味调整) 将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。(加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中。)
吃寿司
跳河不能怕水凉 寄生虫还是有的,就像烧烤有致癌物质,用地沟油等等,但还是会有人喜欢吃
关于寿司
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 1?米和水的比例 寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多?5份以上?,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。 2?盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。 3?醋和饭的比例 调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。
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