12月2日至5日，由新华通讯社和海南省人民政府、中国品牌建设促进会联合主办，以“聚焦新质生产力，增强发展新动能”为主题的2023中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举行，行业领军企业家、专家学者等汇聚一堂，进行思想碰撞，迸发创新启示，共谋中国经济高质量发展之道。
丁雄军作主旨发言
茅台集团党委书记、董事长丁雄军受邀参加2023中国企业家博鳌论坛主论坛，并以《茅台的核心势能和创新动能》为题作主旨发言。
“党的二十大报告指出，坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位，加快实施创新驱动发展战略。习近平总书记今年在黑龙江考察时，首次提出‘新质生产力’论断，为推动我国经济高质量发展提供了科学指引。”丁雄军在发言中说。
丁雄军认为，茅台的高质量发展之路，同样面临着“传承”与“创新”的历史之辨，“传统”与“现代”的时代之问。一路走来，茅台并非一路坦途、一马平川，也经历过形势陡变、市场寒冬。要想在时代的“变”与“不变”中寻求美的平衡，在时势的不确定性中寻找“确定性”，不断夯实和提升“发展竞争力”，最重要的还是要形成产业发展的“核心势能”和“创新动能”。
丁雄军在主旨发言中交流分享了茅台在“形成产业发展的核心势能和基础动能”与“形成产业发展的新质生产力和创新驱动动能”两个方面的思考以及经验做法。
“科学原理决定产业基本逻辑，形成产业发展的核心势能和基础动能。”丁雄军说，茅台通过科学原理，试图解析“茅台酒”背后的发展密码。利用环境科学开展区域生态功能和环境要素交互机制研究，发现茅台酒生态酿造环境，相较于其他酱香型白酒产区，更具多样性、稳定性和独特性。利用生物科学宏基因组学研究技术，发现茅台酒生产酿造微生物多达1946种，且经过长时间的驯化，形成了稳定独特的微生态。利用物质科学傅里叶变换离子回旋共振质谱分析方法，在茅台酒中发现6000多种分子，确定了700余种呈香呈味化合物。利用生命科学宏蛋白组学技术，开展“物系、菌系、酶系”研究，确定了茅台酒色、香、味、格的形成机理。茅台始终相信科学的力量，科学让茅台牢固树立了长期的品质主义，遵循科学的原理，让质量成为茅台永恒的信仰。其科学价值发现，也决定了茅台除本身的商品属性外，还兼具社交属性、健康属性、收藏属性和投资属性，形成了“买当年酒、喝往年酒、品陈年酒、收藏老酒”的产业基本逻辑。
丁雄军表示，按照产业基本逻辑的长期发展，茅台形成了“四大核心势能”。一是独一无二的原产地保护，15.03平方公里的地理标志产品保护区域，“山水林土河微”共同构成生命共同体。二是不可复制的微生物菌落群，参与茅台酒生产酿造的微生物就多达1900多种，且微生物之间、菌落群之间，还会相互发生作用。三是传承千年的独特酿造工艺，时间之则、时节之律、温度之法和技艺之美，茅台酒生产酿造工艺是世界上最复杂的白酒酿造工艺。四是长期贮存的优质基酒资源，茅台贮存了大量不同年份、不同轮次的基酒资源，其丰富性、多样性世所罕见、独一无二。这四大核心势能，就是“茅台之所以是茅台”的本和道，是科技的力量，是文化的力量，塑造了品牌、品质、工法、环境、文化等五大竞争力和基础动能。
“运动变化决定产业变革逻辑，形成产业发展的新质生产力和创新驱动动能。”丁雄军表示，运动变化是事物发展的客观规律，也是时代变迁的典型特征。当下，我们正处于“百年未有之大变局”，新一轮科技革命和产业变革方兴未艾，多种变革要素叠加，以IT信息技术、BT生物技术、ET能源技术、FT食品技术“4T”为代表的新兴产业、未来产业，将会深刻改变人类的生产生活方式。
丁雄军认为，茅台的发展也正在经历着各种变化，如人口数量的减少，消费观念的转变，消费结构的调整，全球化的产业分工等。他说，面对运动变化，茅台将立足优势的微生物资源和技术，基酒资源和勾兑技术，创新挖掘茅台生态资源、文化旅游资源、数字资源，探索“食”“养”“用”等新赛道、新领域，努力形成茅台的“新质生产力”。
“面对变化和挑战，茅台必须找到变革发展中的驱动力量。尤其重要的是数字化驱动、绿色化驱动、文化驱动以及国际化驱动。”丁雄军说道。
数字化驱动方面，聚焦“智慧茅台”建设，形成了“茅台云、茅台大数据”两大基础平台和“供应链、智慧营销、智慧园区、运营服务”四大业务系统。创新推出i茅台数字营销管理平台，注册用户数超5000万，日活近460万。利用元宇宙与区块链技术研发上线巽风数字世界，创造“我无止境”的数字价值。此外，还完成工业互联网标识解析二级节点建设，致力于构建服务茅台产业链和全国酒行业的标识解析服务平台。
绿色化驱动方面，坚定不移走绿色发展、生态优先之路，深刻践行ESG理念，推进“山水林土河微”一体化保护和系统化治理，茅台酒核心酿造产区成功获评第七批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。同时，聚焦全产业链条，运用先进科技手段和处理技术，协同推进“降碳、减污、扩绿、增长”，加速打通“两山”双向转换通道，经济效益中的“含绿量”持续提升。
文化驱动方面，坚持以文塑旅、以旅彰文，创新性开展“二十四节气”茅台系列文化活动，围绕“+茅台”“茅台+”“茅台×”，充分发挥茅台工业旅游资源，打造了茅台天街、茅台飞街、茅酒之源等现代化、沉浸式、体验式文化旅游项目。发挥茅台品牌文化和微生物资源技术优势，尝试进行产品创新、文化创新，新推出的“年轻三件套”茅台冰淇淋、酱香拿铁、酒心巧克力，一经上市便火爆出圈，成为许多年轻消费者的“第一口茅台”。
国际化驱动方面，目前茅台销售网络已经遍布全球64个国家和地区。接下来，茅台将坚定不移走国际化发展道路，更加统筹好、利用好国内和国际两个市场、两种资源，以“1+2+N”的市场拓展策略，形成“强核、壮圈、带群”的空间格局，推动中国品牌、中华文化更好走出国门、走向世界。
“喜相逢·茅台1935”之夜
会议期间，还举行了“喜相逢·茅台1935”之夜活动，文艺表演、传统文化展示等贯穿整场活动，为到场嘉宾搭建了一个蕴含深厚文化底蕴的交流平台，带来了一场集视觉、听觉和味觉于一体的文化盛宴。嘉宾们在品美酒的同时，共同分享商业智慧的灵感，推动企业在合作中共同成长。
文艺展演
为期4天的2023中国企业家博鳌论坛，将设置主论坛以及中国文化经济发展论坛、绿色发展论坛、健康未来峰会、碳达峰碳中和创新创造大会等数十场平行论坛和丰富多彩的特色活动。其中，碳达峰碳中和创新创造大会还发布了2023“双碳”创新示范案例，茅台集团荣获2023“双碳”杰出贡献案例。
论坛现场
中国企业家博鳌论坛自2016年创办以来，已连续成功举办七届，今年是第八届。作为国内最具影响力的企业家思想交流平台之一，中国企业家博鳌论坛聚焦时代课题，倾听各方意见，发出博鳌声音，助力中国经济高质量发展，成为众智激荡、谋求共识的盛会。
