![](http://imagev2.xmcdn.com/storages/45f7-audiofreehighqps/34/33/GMCoOR4JvercAAK-6QKzRbVU.jpeg!strip=1&quality=7&magick=jpg&op_type=5&upload_type=cover&name=web_large&device_type=ios)
蔡澜:人生的意义,其实就是过好自己这一生
蔡澜的主要成就
蔡澜已出版之书籍超过200本,与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”,被称为“食神”。 蔡澜出版的图书《蔡澜谈人生》获得了由中国出版工作协会、国际出版工作委员会等联合颁发的“2009年引进版社科类优秀图书奖”。
蔡澜作品集?
蔡澜作品有《看得开,放得下,才是人生》《活,该快乐着》《老得可以告别孤独》《蔡澜旅行食记》
蔡澜是谁
蔡澜但是有点黄
蔡澜都有哪些作品 我是指书
《蔡澜这个人》
蔡澜身边的女伴
我见过几个,认识的有2个,苏玉华、Amanda S
蔡澜先生是哪里人
蔡澜,1941年8月18日出生于新加坡,祖籍广东潮州,电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”,有“食神”美称。
澜为了救蔡文姬,是哪一集
澜为了救蔡文友缺姬是25集。二人流落的是一座好老辩孤岛,澜试图从内心里接含尺受蔡文姬,开始在岛上搭建木屋子求生存,期间不断被蔡文姬的纯真所感染和打动。
蔡澜《开讲啦》中关于炒米的做法
炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再兑酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。 炒米做法: 炒米是用糜子做成的,要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。 煮 首先是用锅煮。锅里盛上水,烧到八分开时将稷子倒入锅内。盖上锅盖继续加热。烧开后,揭开锅盖,上下翻动均匀,盖好锅盖,轻火焖,六、七分钟后,再上下翻动。这样连续翻动三至四次后,即可出锅。出锅的稷子粒鼓胀发圆,有透明感,但不能张嘴,否则影响炒米质量。煮稷子时,稷予和水的比例一定要适宜,达到稷子煮好水即干的程度最佳。 炒 炒炒米要选用好砂子。撮回砂子用筛子筛一筛,筛过的砂子再用箩子过了土,就可以使用了。砂子如不太干净,还要用水淘洗一次,晾干以后再用箩子过一遍土。炒炒米时一次顶多放三碗糜米(七烧锅),却要放五碗砂子。砂子烧红时,将晾出的糜米倒入,待大气冒过,米粒快噼噼啪啪爆起来,赶紧连砂子倒在筛子里,下面接上盆子。筛子一摇,砂子落在盆里,炒米留在上面。将砂子倒回锅中炒热,再加入新晾出的糜米,如此连续作业,那一点砂子可炒许多炒米。末了把砂子装在口袋里,下次炒时再用。 碾 必须注意,仅仅是炒熟的炒米是不能直接食用的,必须经过去皮的处理。在古代一般是用石碓去壳,将米放入石碓中,脚踏驱动杆,倾斜的锤子落下时砸在石臼中,来回数次,就可以去掉稻谷的皮了。去皮后,用竹编簸箕去大糠,再用箩子去细糠,此后,就可以食用了。 炒米特点: 炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而得的米粒。加工方法是将纯净的麻糜子,用水浸泡后,上锅闷蒸,然后在炒锅上炒熟,冷却,去掉外壳。加工好的炒米,色黄而不焦,米坚而不硬,晶莹明亮,泡在奶茶中色味香美,酥香可口。由于经过水浸,使糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中,增加了炒米中维生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷却干燥,使糊化后的淀粉固定在原有状态,食用时只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低,耐贮存。便携带,不易霉坏变质,适应牧区生活的需要。
请问蔡澜是谁?很有名吗 试做一首藏头诗
著行排立向春风 名山洞府到金庭 美景难忘竹廊中 食林雄才喜相逢 家国迢迢厨房中 蔡出昆仑世人惊 澜镜照出真英雄 你作食神过此生 好上厨园显威名 吗食作花喜欢迎
蔡澜的节目
蔡澜逛菜篮 建议不够的话买书看
- 奥黛丽·赫本:一个人最美丽的,是她的灵魂王晨曦cici4402:07
- 蔡澜-人生真好玩儿中华名人演讲录音3.5万25:47
- 蔡澜:教养有书2.3万03:01
- 蔡澜:做人有书4.7万06:02
- 《蔡澜叹世界》028 蔡澜叹澳洲-悉尼越读你听120105:43
- 《蔡澜叹世界》012 蔡澜叹泰国-曼谷越读你听126107:06
- 《蔡澜叹世界》031 蔡澜叹法国-里昂越读你听114803:31
- 《蔡澜叹世界》032 蔡澜叹意大利-罗马越读你听119004:02
- 《蔡澜叹世界》005 蔡澜叹中国 -顺德越读你听132205:09
- 《蔡澜叹世界》004 蔡澜叹中国 -广州越读你听139306:47
- 《蔡澜叹世界》006 蔡澜叹中国 -东莞越读你听126102:44
- 《蔡澜叹世界》017 蔡澜叹日本-关西(二)越读你听128605:21
- 《蔡澜叹世界》029 蔡澜叹法国-巴黎(一)越读你听123105:40
- 蔡澜:所谓人生,就是多学习,多经历叶梳晨145504:22
- 《蔡澜叹世界》016 蔡澜叹日本-关西(一)越读你听127305:08
- 《蔡澜叹世界》030 蔡澜叹法国-巴黎(二)越读你听114003:36
- 221115‖蔡澜的微博迎风的射手255013:22
- 1.蔡澜语录一帆_读书声214003:06
- 《蔡澜叹世界》033 蔡澜叹意大利-佛罗伦萨越读你听121202:06
- 《人可貌相》蔡澜楚翘_诗歌之王1.8万11:07
- 蔡澜旅行食记 41 人生必到马尔代夫阿陈书场595413:46
- 蔡澜:爱吃的女人有书3.7万06:56
- 吃的讲义:蔡澜谈吃十点读书68.3万11:21
- 蔡澜 | 所谓人生,就是多学习,多经历海潮明月5.7万05:49
- 蔡澜:岛耕二先生的猫高考蜂背APP1万04:14
- 蔡澜:莫惜身外物有书3.3万01:50
- 《蔡澜叹世界》001 蔡澜叹马来西亚-吉隆坡(一)越读你听143205:05
- 《蔡澜叹世界》002 蔡澜叹马来西亚-吉隆坡(二)越读你听138905:22
- 《蔡澜叹世界》003 蔡澜叹马来西亚-吉隆坡(三)越读你听136406:47
- 蔡澜 :男女之间有书4.1万02:48
- 蔡澜:人绝对可以貌相有书6.3万08:01
- 蔡澜:不如任性的生活有书8.8万12:36