本书是美国国家体能协会(NSCA)与众位世界运动营养学家联合编写的运动营养指南。书中不仅向读者介绍了国外运动营养领域新的研究成果,讲述了运动营养学的相关原理,还给出了基于不同人群和不同营养需求的营养建议,集科学性与实用性于一体。全书共分12章,分别介绍了运动营养与运动表现的关系;碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素和矿物质的营养学功效及其摄入量建议;力量和爆发力,以及有氧耐力训练相关的营养需求和补充建议;营养补充时机及能量消耗与体成分相关的营养学原理和建议;还从运动营养师的角度分别介绍了营养需求分析和营养计划制订的经验和理论。本书为体能教练、运动营养师、专项教练、运动员、健身人士,以及相关领域的教师和学生了解运动营养提供了重要参考。
美国国家体能协会运动营养指南
主播:人邮知书 播放:2.5万次最近更新: 2023-08-14
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节目列表
正序 | 倒序
- 101 译者序+前言
- 202 第1章 有益于训练和运动表现的食物和液体,上集
- 303 第1章 有益于训练和运动表现的食物和液体,下集
- 404 第2章 碳水化合物,上集
- 505 第2章 碳水化合物,中集
- 606 第2章 碳水化合物,下集
- 707 第3章 蛋白质,上集
- 808 第3章 蛋白质,下集
- 909 第4章 脂肪,上集
- 1010 第4章 脂肪,中集
- 1111 第4章 脂肪,下集
- 1212 第5章 体液,上集
- 1313 第5章 体液,中集
- 1414 第5章 体液,下集
- 1515 第6章 维生素和矿物质,之一
- 1616 第6章 维生素和矿物质,之二
- 1717 第6章 维生素和矿物质,之三
- 1818 第6章 维生素和矿物质,之四
- 1919 第7章 力量与爆发力补剂,上集
- 2020 第7章 力量与爆发力补剂,中集
- 2121 第7章 力量与爆发力补剂,下集
- 2222 第8章 有氧耐力补剂,之一
- 2323 第8章 有氧耐力补剂,之二
- 2424 第8章 有氧耐力补剂,之三
- 2525 第8章 有氧耐力补剂,之四
- 2626 第9章 营养补充时机,之一
- 2727 第9章 营养补充时机,之二
- 2828 第9章 营养补充时机,之三
- 2929 第9章 营养补充时机,之四
- 3030 第9章 营养补充时机,之五
- 3131 第10章 能量消耗和体成分,之一
- 3232 第10章 能量消耗和体成分,之二
- 3333 第10章 能量消耗和体成分,之三
- 3434 第10章 能量消耗和体成分,之四
- 3535 第11章 营养需求分析,上集
- 3636 第11章 营养需求分析,中集
- 3737 第11章 营养需求分析,下集
- 3838 第12章 沟通并制订运动员营养计划,之一
- 3939 第12章 沟通并制订运动员营养计划,之二
- 4040 第12章 沟通并制订运动员营养计划,之三
- 4141 第12章 沟通并制订运动员营养计划,之四
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