北京大学—身边的营养学_coursera

主播：蓝破碎播放：12.7万次最近更新: 2024-06-22

节目列表

正序 | 倒序

11.1蛋白质-生命的物质基础protein-something_build_up_your_life_
21.2蛋白质-认识氨基酸protein-get_to_know_amino_acid_
31.3蛋白质--机体的利用与需要量
41.4蛋白质-聚焦肽类
51.5知识拓展：全球饥饿和营养不良
62.1脂类-小心脂类里的“木马” lipids-Beware of the Trojan horse
72.2脂类-细说脂肪酸lipids-More about fatty acids
82.3脂类-脂肪的功能 lipids- function of fats
92.4脂类-说说类脂 lipids- an intruduction of lipoids
102.5知识拓展：动脉粥样硬化发生发展
113.1_碳水化合物-人体经济的能量来源carbohydrate-the_economic_source_of_energy
123.2碳水化合物-不仅仅是能量 Carbohydrate-It's More Than Energy - 碳水化合物-不仅
133.3能量-平衡Energy-Balance_
143.5知识拓展：你是怎么变胖的
153.5知识拓展：吃动平衡
164.1膳食纤维[Ⅰ]SEE HOW DIETARY FIBER CHANGES YOUR LIFE[Ⅰ]
174.2膳食纤维[Ⅱ] See how Dietary Fiber changes your life [Ⅱ] - 膳食纤维[Ⅱ] See
185.1矿物质-概论 MINERAL-AN OVERVIEW
195.2常量元素-钙1：钙与骨健康 MACROELEMENT-CALCIUM (1IT’S ROLE IN BONE HEALTH
205.3常量元素-钙2：血钙与骨钙的相对平衡 MACROELEMENT-CALCIUM (2)RELATIVE BALANCE B
215.4常量元素-磷、镁、钾、钠 MACROELEMENT - P, MG，K, NA
225.5微量元素-铁普通但很重要 MICROELEMENTIRONCOMMON BUT VITAL
235.6微量元素-锌：不只参与味觉的形成 MICROELMENT-ZINCNOT ONLY HELPING YOU TASTE
245.7微量元素-硒和碘 MICROELEMENT-OTHERS SE, I
256.1维生素-概论 VITAMIN-AN OVERVIEW
266.2脂溶性维生素-有益于视力的VA LIPID-SOLUBLE VITAMIN-VA：SOMETHING HELPS YOU TO
276.3水溶性维生素-抗坏血的维生素C WATER-SOLUBLE VITAMIN-VITAMIN C：SOMETHING PROTE
286.3脂溶性维生素-维生素 DEK LIPID-SOLUBLE VITAMIN-VDEK
296.4水溶性维生素-维生素B1和B2 WATER-SOLUBLE VITAMIN-VITAMIN B1&B2
306.5水溶性维生素-叶酸 Water-soluble Vitamin-Folic acid - 水溶性维生素-叶酸 Water-
317.1水-生命之源 Water-the source of life - 水-生命之源 Water-the source of life 7
327.2水-又一个平衡 WATER-ANOTHER BALANCE
337.3知识拓展：图解—水