食品卫生学
主播：每天都要加油鸭 播放：6895次最近更新: 2022-08-31
节目列表
正序 | 倒序
- 1HACCP
- 2制定企业标准的基本要求
- 3制定企业标准的目的
- 4食品卫生管理的意义
- 5细菌性食物中毒发生的原因及条件
- 6食物中毒特点
- 7食物中毒分类
- 8BHA 漂白剂种类
- 9食品添加剂的使用卫生要求
- 10食品添加剂的使用基本要求
- 11饮用纯净水生产易出现的卫生问题
- 12饮用水基本卫生要求
- 13水质卫生评价指标
- 14食盐卫生
- 15食醋卫生
- 16酱油卫生
- 17酒的卫生管理
- 18配制酒卫生问题
- 19发酵酒卫生问题
- 20蒸馏酒卫生问题
- 21冷饮食品卫生管理
- 22冷饮食品主要卫生问题
- 23食用油脂的污染
- 24防止油脂酸败的措施
- 25油脂酸败的后果
- 26油脂酸败的原因
- 27奶类卫生问题
- 28蛋品卫生问题
- 29鱼类卫生问题
- 30畜禽肉类食品的卫生问题
- 31畜禽类动物宰后变化
- 32蔬菜水果卫生管理
- 33蔬菜水果的卫生问题
- 34粮豆的卫生管理
- 35粮豆的卫生问题
- 36橡胶包材对食品的污染
- 37塑料包装材料对食品的污染及预防
- 38二噁英污染来源及控制
- 39杂环胺污染来源及预防
- 40多环芳烃污染来源及预防
- 41N-亚硝基化合物的污染及预防
- 42汞对食品的污染途径和预防措施
- 43如何控制农药对食品的污染
- 44农药污染食品的途径
- 45影响农药污染食品的因素，农药残留和哪些因素有关
- 46食源性细菌性传染病有何共同点
- 47食品腐败变质的卫生学意义，受哪些因素的影响
- 48如何预防食品的细菌污染（腐败变质）
- 49为什么用大肠菌群作为食品中细菌污染的指示菌
- 50食品中细菌污染检测指标的卫生学意义
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