中国人该怎么吃
主播:静心佳黛 播放:7725次最近更新: 2021-05-19
王旭峰老师担任首都保健营养美食学会会长,ISF学院院长,中国烹饪协会公众膳食指导专家,中国老年保健协会膳食指导专业委员会会长,中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员。是5万名营养师的入门导师,200万粉丝追随的明星营养专家,300期健康类广播电视节目录制,3亿次科普文章视频点击量的膳食营养明星专家。
国际顶级期刊《柳叶刀》2019年4月3日发表“全球疾病负担研究:膳食影响因素研究报告”,该研究追踪调查了195个国家在1990年至2017年间15种膳食成分的消耗趋势。结果表明,几乎全球各地的人都会从重新平衡膳食使各种食品和营养物质的摄入量达到最佳中受益。
千万别不以为然,一个残酷的现实是:很多人的饮食习惯,正在给健康带来极大的风险。
《柳叶刀》 通过全球饮食领域的首个大规模重磅研究(比尔盖茨夫妇资助)的系统性分析,发出对世界的最强音:“不好好吃饭真的会增加死亡风险”!
该研究涵盖了195个国家和地区饮食结构调查,时间跨度近30年,统计发现:全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的,并强调了次优饮食的重要性。除此之外,该项研究还特别提到了中国人,一直以来都吃错了!
你可曾想到过,作为美食大国的中国,国人因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率,比美国高出不少。
研究估计,全球五分之一的死亡人数(相当于1100万人)与不健康膳食有关,而且不健康膳食会在全球引起一系列慢病。
在原文中连续两次点名中国:在2017年的统计中,中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名。
在如此惊人的数据面前,作为普通人的我们又能做些什么呢?那就是从改变自己及家人的生活方式,改变不健康的膳食习惯做起。我唯一能想到的能做的就是阅读王旭峰老师的这本书给大家听,我周围的有些朋友是学医的,但是大多数的亲人都没有医学知识,也没有营养知识,在生活节奏如此之快的现代社会,大家可能没有时间去阅读一本书,但是在工作之余利用碎片化的时间去选择听书,是大多数人能够做到的,如果因为我的阅读,您了解了一点点营养健康膳食的知识,并由此获得哪怕一点点收益,这便是我最大的满足,感恩王旭峰老师带给我们的这本书,并授权我在此阅读,也感恩您放慢脚步收听我的阅读。谢谢您的垂听。
节目列表
正序 | 倒序
- 1肾病患者的饮食与营养
- 2骨质疏松症患者的饮食与营养
- 3痛风患者的饮食与营养
- 4心脑血管疾病患者的饮食与营养
- 5消化系统疾病患者的饮食与营养
- 6糖尿病患者的饮食与营养
- 7王旭峰老师的运动经历
- 8运动减肥的关键点
- 9科学减肥饮食原则
- 10第五章 不同病患怎么吃 肥胖人群的饮食营养
- 11素食者的膳食营养
- 12老年人的膳食营养
- 13特殊时期的营养要素
- 14烧烤和火锅的健康吃法
- 15饭局上的那些事儿
- 16办公室零食的选择技巧
- 17青年和中年人的营养
- 18哺乳期女性饮食营养的误区
- 19妊娠糖尿病的饮食注意事项
- 20如何避免孕期不适
- 21孕期饮食"误区"和饮食“雷区”
- 22孕期和哺乳期女性的营养
- 23学龄前儿童的营养要素
- 24婴幼儿营养营养注意事项
- 25第四章 不同人群怎么吃 第一节 婴幼儿的营养
- 26您所不知道的那些厨房小妙招
- 27烹调,应该给食物营养加分
- 28反式脂肪那些事儿
- 29关于味精,耗油和嫩肉粉
- 30怎样选购调味儿品?
- 31有关预包装食品的种种
- 32第三章 给食物加分第一节 怎么样选购肉、鱼、鸡蛋
- 33关于运动饮料
- 34好喝的饮品营养价值高吗?
- 35咖啡和茶怎样喝才更健康?
- 36水~生命之源
- 37油类中的明星
- 38人体脂肪的主要来源~食用油
- 39坚果类的营养价值
- 40豆类食物
- 41特殊奶类和豆制品
- 42加工奶类的营养价值
- 43奶类-酸奶、舒化奶、脱脂奶
- 44海参、燕窝以及肉食明星鱼肉和鸡蛋
- 45鸡蛋、海鲜和鱼翅
- 46关于肉类的那些传说
- 47富蛋白质和矿物质的鱼、禽、肉、蛋
- 48能量水果和水果明星
- 49富含膳食纤维和水分的水果
- 50富含花青素的水果
- 51维生素C、维生素A以及钾镁含量高的水果
- 52富含维生素的水果
- 53菌藻类蔬菜及深色蔬菜
- 54胡萝卜素、叶酸和维生素C
- 55植物化学物质的作用
- 56主食明星以及膳食纤维
- 57燕麦和节日主食
- 58薯类食物~别把土豆不当主食
- 59主食中的面和玉米
- 60第二章 食物和它的营养价值
- 61我们应该珍惜和感恩食物
- 62平衡膳食模式是健康的基础
- 63合理膳食是肠道健康乃至人体健康的重要前提
- 64第一章了不起的食物:食物与营养
- 65《中国人该怎么吃》序言
- 66阅读《中国人该怎么吃》序言
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