厨房里的哲学家
主播：哪六字箴言 播放：1.3万次最近更新: 2022-12-15
告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人！
布里亚-萨瓦兰语录：
与其他场合比，餐桌旁的时光最有趣
告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人
国家的命运取决于人民吃什么样的饭
人类是所有动物中唯一能够在不感到饥渴的情况下享受吃喝的快乐的物种
与发现一颗新星相比，发现一款新菜肴对于人类的幸福更有好处
没有奶酪的甜点就像缺一只眼的美女
懂得吃的艺术的人要比不懂的人至少年轻十岁
牲畜吃饲料，人吃饭，可是只有聪明人才懂得进餐的艺...
节目列表
正序 | 倒序
- 1后记 致两个世界的美食家们（全书完）
- 258 遗憾
- 357 说明
- 456 恩利翁·德·庞西先生
- 555 诗
- 654 旅行者的好运
- 753 与圣伯纳德的修道士在一起的一天
- 852 札记
- 951 爵士和神父
- 1050 危险的烈酒
- 1149 古典晚餐的神奇效果
- 1248 失望
- 1347 蛋白乳酪酥
- 1446 一把龙须菜
- 1545 有关流亡生活的更多回忆
- 1644 流亡者的美食业
- 1743 野鸡
- 1842 布雷斯鸡
- 1941 三种增强体质的药方
- 2040 比目鱼
- 2139 陷阱
- 2238 龙须菜
- 2337 美味的鳝鱼
- 2436 迷惑的教授，战败的将军
- 2535 洗漱
- 2634 民族的胜利
- 2733 肉汁鸡蛋
- 2832 神父的煎蛋
- 29第二部分 杂篇 31 过渡篇
- 3030 宴会
- 3129 模范美食家
- 3228 d 布瓦里耶、餐馆中的美食家
- 3328 c 不方便之处、竞争、固定价格的餐馆
- 3428 b 餐馆的优点、一个餐馆的描述
- 3528 论餐饮业 a 起源
- 3627 j 艺术发展、最新完善
- 3727 i 路易十四和路易十五时期、路易十六
- 3827 h 蛮族入侵
- 3927 g 侧卧
- 4027 f 卢卡拉斯的复活
- 4127 e 罗马人的宴会
- 4227 d 东方希腊人的宴会
- 4327 c 火的发现、烹饪
- 4427 b 食物来源的发展史
- 4527 烹饪哲学史 a
- 4626 论死亡
- 4725 b 教授提出的治疗方法
- 4825 论疲惫 a 治疗
- 4924 c 消遣的起源
- 5024 b 禁食的描述
- 5124 论禁食 a 定义、禁食的起源
- 5223 c 增重食谱
- 5323 b 消瘦的影响、自然禀赋
- 5423 论消瘦 a 定义、不同类型
- 5522 f 奎宁
- 5622 e 抗肥胖症腰带
- 5722 d 酸的危险
- 5822 c 续节食
- 5922 b 一般原则
- 6022 肥胖症的预防与治疗 a
- 6121 g 肥胖症实例
- 6221 f 肥胖症带来的不便
- 6321 e 逸事
- 6421 d 再续
- 6521 c 续肥胖症的原因
- 6621 b 肥胖症的原因
- 6721 论肥胖 a
- 6820 d 结论
- 6920 c 续上节
- 7020 b 对做梦的影响
- 7120 论节食对休息、睡眠和做梦的影响 a 节食对工作的影响
- 7219 k 第三个例子
- 7319 j 第二个例子
- 7419 i 梦的现象 第一个例子
- 7519 h 年龄的影响
- 7619 g 结论
- 7719 f 第二个例子
- 7819 e 第一个例子
- 7919 d 高尔博士的体系
- 8019 c 梦的本质
- 8119 b 必需的研究
- 8219 论梦 a
- 8318 b 定义
- 8418 论睡眠 a
- 8517 b 休息时间
- 8617 论休息 a
- 8716 d 消化的影响
- 8816 c 胃的职责
- 8916 b 吸收
- 9016 论消化 a
- 9115 b 女士们
- 9215 打猎午餐 a
- 9314 g 逸事
- 9414 f 十八和十九世纪
- 9514 e 工业附属物
- 9614 d 效果
- 9714 c 宴席之乐与饮食之乐的区别
- 9814 b 宴饮之乐的起源
- 9914 论宴席之乐 a
- 10013 b 美食测验
- 10113 美食测验 a
- 10212 l 美食家长寿
- 10312 k 武士与教士
- 10412 j 教士
- 10512 i 文学界
- 10612 h 对医生的抗议
- 10712 g 医药
- 10812 f 金融
- 10912 e 美食家的职业
- 11012 d 天生的感受能力
- 11112 c 天生的美食家
- 11212 b 拿破仑
- 11312 论美食家 a 美食家不是谁想当就能当的
- 11411 j 一个爱国美食家的评注
- 11511 i 美食主义对婚姻幸福的影响
- 11611 h 美食主义的社会影响
- 11711 g 女人都是美食家
- 11811 f 逸事
- 11911 e 一个优雅的美食家的画像
- 12011 d 美食主义的力量
- 12111 c 更多的优点
- 12211 b 美食主义的优点
- 12311 a 定义
- 12411 论美食主义
- 12510 论世界末日
- 1269 c 烈性饮料
- 1279 b 饮料的快速效应
- 1289 a 水
- 1299 论饮料
- 1308 c 事例
- 1318 b 口渴的原因
- 1328 论口渴 a 口渴的不同类型
- 1337 c 理论的应用
- 1347 b 化学理论
- 1357 a 训示
- 1367 有关煎炸的理论
- 1376 j （四）巧克力的正规加工方法
- 1386 j （三）制作巧克力的困难
- 1396 j （二）巧克力的特性
- 1406 j 巧克力 （一）巧克力的起源
- 1416 i （三）咖啡的用途
- 1426 i （二）制作咖啡的各种方法
- 1436 i 咖啡 （一）咖啡的起源
- 1446 h （三）糖的不同用途
- 1456 h （二）本地的糖
- 1466 h 论糖 （一）
- 1476 g （三）松露难消化吗？
- 1486 g （二）松露提高性欲的功效
- 1496 g 松露 （一）
- 1506 f （四）哲学反思
- 1516 f （三）金枪鱼咸味汤
- 1526 f （二）逸事
- 1536 f 论鱼类 （一）
- 1546 e 论野味
- 1556 d （三）
- 1566 d （二）
- 1576 d 论火鸡 （一）
- 1586 c 论家禽
- 1596 b 论炖肉
- 1606 a 论砂锅炖牛肉、蔬菜浓汤等
- 1616 论特色菜
- 1625 g 实际观察
- 1635 f 斋戒与欢宴的差别
- 1645 e 蔬菜类
- 1655 d 食物成分
- 1665 c 肉香质
- 1675 b 分析工作
- 1685 食物总论 a 定义
- 1694 c 巨大的食欲
- 1704 b 逸事
- 1714 论食欲 a 食欲的定义
- 1723 g 美食学院
- 1733 f 美食学对事物的影响
- 1743 e 美食学知识的优势
- 1753 d 美食学关注的各类问题
- 1763 c 美食学的定义
- 1773 b 美食学的起源
- 1783 论美食学 a 科学的起源
- 1792 j 所用的方法
- 1802 i 人类至上
- 1812 h 味觉带来的快乐
- 1822 g 不同味觉印象的顺序
- 1832 f 味觉的分析
- 1842 e 嗅觉对味觉的影响
- 1852 d 滋味
- 1862 c 味觉的感知
- 1872 b 味觉的作用
- 1882 论味觉 a 定义
- 1891 e 感觉的目的
- 1901 d 味觉的力量
- 1911 c 感觉的逐步完善
- 1921 b 感觉的功能
- 193第一部分 美食学冥想 1 论感觉 a 感觉的数量
- 194作者与其朋友之间的对话
- 195格言
- 196前言
- 197导读
- 198作者简介
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