散文豆汁儿

主播:听友231088039 播放:2.9万最近更新: 2024-02-01
  京味散文
豆汁儿
对老北京来说,喝豆汁儿算不上时尚,应该是一个习惯,一种时时挂念的享受。检测一个人是不是北京城里的“原始部落”,要掂量掂量他对豆汁儿是否赞不绝口。懒得看这绿不叽儿的汤水儿;懒得闻这似酸似馊的邪性味儿;更不敢悠闲自得地慢慢享用,不可能是正宗的咱皇城根儿底下的人儿。
据说风流倜傥的乾隆爷,也好这口儿。一来二去豆汁儿还进了御膳了。于是乎,早年介 ,辽宋间走街串巷的“俗”吃也登上了大雅之堂。“老北京”有句老话儿说得好,“不喝酸豆汁儿,不算北京人。”对豆汁儿味道的脸色变化,鉴别了籍贯的出处。您要不是北京人,闻不惯、喝不下,鼻子嘴儿都歪歪着。
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