本书由江太史之孙女,名烹饪家江献珠女士执笔,写尽对粤菜有大半个世纪影响力的饮食世家–江孔殷太史府第的食事,并记述一代才子,在粤剧坛上有出色成就的江太史之子,南海十三郎的传奇事迹。一手资料,翔实可信,是研究饮食和粤剧历史人士不可或缺的读物,而对那些有志提高厨艺的读者,本书也有很高参考价值。
南海十三郎与兰斋旧事 | 粤剧名家 饮食大家
主播:知书HK 播放:3564次最近更新: 2023-08-11
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节目列表
正序 | 倒序
- 101“南海十三郎”始末
- 202 我的十三叔(上)
- 303 我的十三叔(下)
- 404 粤剧仍有前途
- 505 蓬草写南海十三郎
- 606 小思写南海十三郎
- 707 从太史第到北园
- 808 江兰斋农场
- 909 江兰斋农场的特产
- 1010 荔枝时节话萝岗
- 1111 橙花蜂蜜
- 1212 从荔枝菌说起
- 1313 口味的培养
- 1414 馈赠
- 1515 太史第女厨
- 1616 太史第岁晚旧事
- 1717 春节家饌
- 1818 祈福素筵
- 1919 家常素菜
- 2020 礼云子之怀想
- 2121 款客的情怀
- 2222 蛇季记趣
- 2323 蛇宴絮话
- 2424 蛇季谈私厨
- 2525 饮食世家的没落
- 2626 酒家缘
- 2727林光灏写江霞公太史轶事
- 2828 林光灏写江霞公太史轶事