考研：食品分析（轻工业出版）
主播：2021研究生我来啦 播放：2112次最近更新: 2022-09-22
节目列表
正序 | 倒序
- 1淀粉的测定：酸水解法
- 2糖的测定
- 3水分活度测定：扩散法&溶剂萃取法
- 4水分测定：蒸馏法
- 5水分测定：减压干燥法
- 6水分测定：直接干燥法
- 7一：水分的测定-几种其他方法测定水分的简介
- 8一：水分的测定-卡尔·费休法
- 9一：水分的测定-蒸馏法
- 10一：水分的测定-干燥法-减压&红外线干燥法
- 11一：水分的测定-干燥法-直接干燥法
- 12第十三章第二节：食品中黄曲霉毒素的测定
- 13第十三章第一节：食品中农药残留量的测定
- 14第十二章第二节：元素的分离与浓缩
- 15第十二章食品中限量元素的测定第一节：概述
- 16第十一章第六节：食品合成色素的测定&总结
- 17第十一章第五节：漂白剂之二氧化硫及亚硫酸盐的测定
- 18第十一章第四节：发色剂之硝酸盐和亚硝酸盐的测定
- 19第十一章第三节：防腐剂的测定
- 20第十一章第二节：甜味剂之糖精钠的测定
- 21第十一章食品添加剂的测定第一节：概述
- 22第十章第三节：水溶性维生素的测定&简单总结
- 23第十章第二节：脂溶性维生素的测定
- 24第十章维生素的测定 第一节：概述
- 25第九章第四节：氨基酸总量的测定
- 26第九章第三节：蛋白质的快速测定方法
- 27第九章第一节：概述&第二节：凯氏定氮法
- 28第六章第二节：酸度的测定
- 29第六章 酸度的测定第一节：概述
- 30第五章 灰分的测定（包括一二三节）
- 31第七章第三节：食用油脂几项理化特性的测定
- 32第七章脂类的测定(第一节概述&第二节测定方法)
- 33第四章第三节 水分活度值的测定
- 34第八章第三节：淀粉、纤维、果胶的测定
- 35第八章第二节：可溶性糖类的测定
- 36第八章碳水化合物的测定 第一节概述
- 37第四章第二节：水分的测定
- 38食品分析第四章第一节概述 Sep 17, 2020 7:11:02
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