全聚德史话
主播：老白尝记 播放：1.3万次最近更新: 2024-04-30
节目列表
正序 | 倒序
- 1全聚德史话序
- 2全聚德史话预告
- 3全聚德史话 1、开场白
- 4全聚德史话 2、前门外的一个小小鸡鸭摊
- 5全聚德史话 3、肉市一条街
- 6全聚德史话 4、德聚全与全聚德
- 7全聚德史话 5、北京烤鸭探源
- 8全聚德史话 6、爊鸭的制法
- 9全聚德史话 7、谷喂之鸭，其膘肥而白色
- 10全聚德史话 8、京师美馔，莫妙于鸭
- 11全聚德史话 9、烤制方法的不断改进
- 12全聚德史话 10、烤鸭妙手孙老师傳
- 13全聚德史话 11、终于翻盖一新
- 14全聚德史话 12、名杨京都烤鸭香
- 15全聚德史话 13、吃烤鸭的种种讲究
- 16全聚德史话 14、早年的全鸭菜
- 17全聚德史话 15、京师礼品烤小猪
- 18全聚德史话 16、烤炉肉与烤鸡
- 19全聚德史话 17、饭馆要人服全靠堂柜厨
- 20全聚德史话 18、全聚德的掌灶的
- 21全聚德史话 19、全聚德面案的名厨
- 22全聚德史话 20、十个帮手难抵一个好掌头
- 23全聚德史话 21、跑堂的讲究
- 24全聚德史话 22、三年学出个手艺人
- 25全聚德史话 23、简陋的鸭子局
- 26全聚德史话 24、多年的媳妇熬成婆
- 27全聚德史话 25、祭灶王，请财神与过春节
- 28全聚德史话 26、鸭票子
- 29全聚德史话 27、窝子买卖与江湖买卖(3)
- 30全聚德史话 28、鸭要好人要能话要甜
- 31全聚德史话 29、天津全聚德
- 32全聚德史话 30、山穷水尽疑无路
- 33全聚德史话 31、绝处逢生发新枝
- 34全聚德史话 32、一个伟人与全聚德
- 35全聚德史话 33、珍馐荟萃的全鸭席
- 36全聚德史话、34、天下美味数第一
