咖啡知识百科-你不懂咖啡
主播:海心鱼_ 播放:26.2万次最近更新: 2023-11-30
节目列表
正序 | 倒序
- 1后记(完)
- 2咖啡还是传统的味道更好吧?
- 3所谓咖啡的杂交指的是什么呢?
- 4卡内弗拉种中包含哪些品种?
- 5阿拉比卡种中包含哪些品种?
- 6进口的生咖啡豆中会掺杂劣质豆和异物吗?
- 7生咖啡豆是怎么运输的?
- 8咖啡的价格是如何制定的?
- 9谁都能够从事咖啡的生产吗?
- 10咖啡果是怎么变成咖啡豆的?
- 11有机咖啡的评判标准是什么?
- 12栽培咖啡的时候能够使用农药吗?
- 13【休息一下】所谓的“精品咖啡”与“优质咖啡”指的是什么?
- 14将刚刚烘焙好 的咖啡豆直接密封,为什么袋子会胀的鼓鼓的?
- 15什么材质最适合包装咖啡?
- 16咖啡有哪些包装方法?各自的特点是什么?
- 17咖啡的食用期限是怎么规定的?
- 18混合式咖啡的命名规则是什么?
- 19混合式咖啡用“烘焙后混合”的方法制作,味道更香浓吗?
- 20“烘焙前混合”和“烘焙后 混合”的特点是什么?
- 21为什么有人会把不同种类的咖啡豆混合到一起 ?
- 22家庭式的烘焙方法与诀窍是什么?
- 23为什么烘焙过的豆子表面有褶皱?
- 24为什么烘焙过的豆子表面会有油脂?
- 25产地不同,烘焙时豆子的着色 方法也不同吗?
- 26让烘焙水平保持稳定的技巧是什么?
- 27怎样选择 烘焙机?
- 28炭火烘焙的方法与特点是什么 ?
- 29烘焙机的热源有哪些种类?各自的特点是什么?
- 30烘焙咖啡豆有哪些注意要点?
- 31烘焙中的豆子会发生什么变化?
- 32豆子在烘焙机里是怎样加热的?
- 33烘焙机的类型和构造
- 34烘焙机是什么样的机器?
- 35咖啡豆有哪些烘焙程度?程度不同对风味有哪些变化?
- 36咖啡豆从来都是烘焙后饮用的吗?-咖啡豆的烘焙史
- 37哪里可以买到生咖啡豆?购买时需要注意什么?
- 38生咖啡豆能够长期保存吗?要注意什么?
- 39烘焙机的类型和构造
- 40生咖啡豆真的需要清洗吗?
- 41老豆和新豆的咖啡豆子怎样的?
- 42咖啡豆的色泽对味道有影响吗?
- 43水分越多的生豆,新鲜度越高吗?颜色越鲜艳,新鲜度越高吗?
- 44【休息一下】所谓的咖啡产业的可持续刑是什么呢?
- 45怎样才能保存好咖啡?
- 46我该买哪一类型的咖啡磨呢?
- 47桨叶式咖啡磨的特点和使用诀窍是什么?
- 48锥形刀片式咖啡磨的特点和使用诀窍是什么?
- 49平面面刀片式咖啡磨的特点和使用诀窍是什么?
- 50轧辊式咖啡磨的特点和使用诀窍是什么?
- 51咖啡磨都有哪些种类呢?
- 52研磨咖啡豆有什么技巧?
- 53为什么要研磨咖啡豆?怎么区别咖啡粉大小颗粒和种类?
- 54冰咖啡怎么做才好喝?
- 55冰滴咖啡的萃取原理是什么?
- 56在家里也能够冲调出专业的意大利浓咖啡吗?
- 57意大利浓咖啡的萃取原理是什么?
- 58清澈透明的咖啡代表味道好吗?
- 59怎么正确使用咖啡机?
- 60虹吸式咖啡壶的萃取方法和冲泡诀窍是什么?
- 61法式压力壶的咖啡萃取原理冲泡诀窍是什么?
- 62法兰绒滴漏式有什么特点?
- 63如何使用滤纸滴漏式冲出稳定的咖啡?
- 64为什么倒入水后咖啡粉会膨胀?如果没有膨胀说明咖啡粉不新鲜吗?
- 65用那种手冲壶好?为什么要按照“の“的样子倒水?
- 66咖啡滤杯有几种类型?各自有什么特点呢?
- 67用滤纸滴漏式的方法冲泡咖啡,要注意什么?
- 68咖啡会因为冲泡方法的不同,味道也不同吗?
- 69如何萃取咖啡的成分?萃取的原理是什么?
- 70调制咖啡的器具都有哪些?
- 7122.调制咖啡的器具都有哪些?
- 7221.购买咖啡时,选择店铺的关键时什么?
- 73三如何冲泡出美味的咖啡20咖啡豆和咖啡粉买哪一种更好呢?
- 74【休息一下】-所谓的遮荫树指的是什么?
- 7519用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗?
- 7618咖啡豆放久了,会有哪些变化?
- 7717咖啡的味道会随时间变化吗?该如何保持原味?
- 7816咖啡中含有的绿原酸是什么?
- 7915 烘焙生咖啡豆时会有香味出来,这是为什么呢?
- 8014经过烘焙的咖啡豆为什么会变成茶色?
- 8113咖啡豆果实越成熟,咖啡豆真的会越甜吗?
- 8212 咖啡中的酸味是什么?
- 8311咖啡中的苦味是什么?
- 8410 不含咖啡因的咖啡是怎么做成的?
- 859一杯咖啡中含多少咖啡因?含量比煎茶和红茶多吗?
- 868咖啡因对人体有害吗?深度烘焙咖啡豆咖啡因就会减少吗?
- 87二 了解咖啡的成分-7生咖啡豆是由那些成分构成的呢?
- 88【休息一下】全世界每天喝掉多少咖啡?各地的喝法不一样吗?
- 896 要经过哪些程序咖啡果才能变成一杯真正的咖啡?
- 905咖啡的果实和种子是什么样的?
- 914哪些国家和地区种植咖啡?
- 923咖啡树是如何生长和结果的?
- 932咖啡树的鼻祖是什么?它是以什么样的方式普及的?
- 941咖啡豆是豆子吗?咖啡到底是什么样的植物呢?
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