食品安全学
主播：听友444261326 播放：1304次最近更新: 2022-11-30
节目列表
正序 | 倒序
- 1食物中丙烯酰胺的产生机制，危害，防控措施
- 2食品中氯丙醇来源，危害，措施
- 3霉变甘蔗中毒
- 4赤霉病麦中毒（真菌性食物中毒）
- 5豆类毒素
- 6生氰糖苷
- 7兽药残留
- 8污染食品的有害元素有？污染食品的途径？特点，防控措施
- 9黄曲霉毒素的来源，危害和防控措施
- 10食品中的抗生素残留可能的危害有哪些
- 11砷的来源，危害和防控措施
- 12汞的来源，危害以及防控措施
- 13河豚毒素
- 14贝类毒素的来源，分类及防控措施
- 15组胺的来源，危害及防控措施
- 16铅的来源，危害和防控措施
- 17肝吸虫污染食品的过程，以及危害和防控措施
- 18食品添加剂与非法添加剂
- 19食品中抗生素残留的危害
- 20论述（兽药残留与农药残留2）
- 21兽药残留与农药残留现在检测方法以及未来技术的发展趋势
- 22农药残留现在检测的方法以及未来的趋势
- 23滥用氮肥对食品的污染以及对人的危害
- 24有机磷农药，氨基甲酸酯类对食品的危害，他们毒作用的机制
- 25细菌性食物中毒
- 26简述蛔虫污染的来源，危害以及防控措施
- 27简述肝炎病毒污染食品的来源，危害以及防控措施
- 28简述食品中细菌污染的来源
- 29病毒污染食品的来源，特点
- 30食品中常见寄生虫，特点，分类
- 31禽流感病毒的特点，危害及防控措施
- 32展青霉素来源，危害，防控措施
- 33肺吸虫
- 34霉菌的来源，危害和防控措施
- 35旋毛虫
- 36食品污染分类（按来源）
- 37食品污染分类（按性质）
- 38食品中毒
- 39食品污染
- 40常见寄生虫，食入这类猪肉对健康的危害，以及防控措施
