茶性必发于水

古人云：水为茶之母，器为茶之父。清代张大复在《梅花草堂笔录》中说：“茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水试十分之茶，茶只八分耳。”

好茶还需好水泡，好水才能泡水茶。由古及今，跟大家分享这水与茶的不解之缘。