【花草树木】无花果其实有花？

喜马拉雅的朋友，你好，欢迎收听《给孩子的博物启蒙课》。

我是张辰亮，你们的小亮老师。

你吃过无花果没有？我小时候第一次吃无花果呢，是无花果晒成的干，我一吃就觉得特别好吃，到现在都对那个味道印象深刻，就觉得没吃过这么好吃的干果。当时吃了好多。后来我吃到了新鲜的无花果，也是觉得非常好吃。把它撕开，里边的肉又甜又软。

在西方，人们还喜欢把它放在肉的旁边，比如说烤了一盘肉，然后边上就切了一个无花果放在那。 你吃完肉之后再尝尝无花果，特别解腻。

无花果

无花果一般是中国的西北，比如新疆，还有华北，比如山东、北京这些地方种的比较多。有时候路边或者是庭院里就会种着一两棵无花果树，你们的爷爷奶奶也可能会在自己家里种一棵。一般的植物，要想结果，必须先开出一朵花来才行，没花是结不出果子来的。但你去看这无花果树，却看不到它的花，就直接从树干上像吹气球一样的，长出一个果子，越长越大，越长越大。在这之前，你是看不到先开出一朵花来的。

那么无花果到底有没有花呢？其实无花果确实是属于开花植物，它是一定有花的。你看不到花是因为它把花藏起来了。藏在哪儿？就藏在我们吃的这个果里边。我们吃的这个无花果的果其实并不是它的果实，而是它的花序。花序就是一棵植物，它的花会集中在一个部位上去开，这个部位，就叫花序。无花果，它的花序有一个名字叫隐头花序。

隐头花序长什么样呢？我们可以先去看向日葵，它的花像什么？像一个大盘子，也像一个大脑袋。这个大脑袋其实不是一朵花，而是一个花序。中间的会长瓜子的地方其实就是无数的小花，细看像一个个小管子，叫管状花。外边那一圈黄色的大花瓣是另一种形式的花。细看像一条条黄色的小舌头，叫舌状花。所以向日葵它的一个大脑袋，是无数的舌状花和管状花组合成的一个花序。

向日葵上的“管状花”

向日葵的“舌状花”

那好，你现在把向日葵的花序想象成一个包子皮，上面这些小花就是抹在皮上的包子馅，如果把这个皮像包包子一样给它包起来，这些馅，也就是花，就给它包在里边了吧？最后把口一捏。是不是你从外边看，就看不到这些花了，因为花都被包到里面去了。

那么这样包成包子的花序就是无花果的花序。你看无花果的形状像不像一个小包子？掰开看，里面一粒一粒的馅就是它的小花。前面我说了，向日葵的花序像个大脑袋，像个人头。所以我们管向日葵的花序叫“头状花序”。那无花果的花序把这个头上的花给隐藏到里面了，所以呢，科学家叫它“隐头花序”。

无花果的“花”

隐头花序和头状花序，自然界还有很多其他种类的花序，去找找看吧

所以现在知道了吧？无花果是有花的，但包在像果子一样的隐头花序里，我们从外边看不见。

无花果所在的家族，我们叫它桑科榕属。我们南方路边种的榕树就是桑科榕属的，所以说无花果跟榕树是亲戚，榕树长出来的花序，都是像无花果这样的隐头花序。它们为什么都爱把自己的花藏起来呢？

因为啊，这些花它不是开给所有的传粉昆虫看的。我们知道花开出来大部分是希望让昆虫看到，飞过来为花传粉。但是各种榕树并不想让所有的昆虫都来传粉，它们只跟一些特定的小虫子合作，让他们来传粉，这些特定的小虫子叫榕小蜂。

榕小蜂

榕小蜂是蜜蜂和马蜂的亲戚。榕小蜂种类很多，个头都特别小，也就针尖那么大，它们已经跟榕树形成了非常紧密的关系。一种榕树往往只接受一种榕小蜂的传粉，一种榕小峰呢也只给一种榕树传粉，他们互相已经匹配到了这种程度。 所以，为了阻止其他的昆虫干扰这种匹配，榕树就把自己的花藏起来了。

那榕小蜂是怎么跟榕树合作的呢？

首先，我们看第一种情况，第一种情况就是大部分榕树的情况。大部分的榕树，它的每一个无花果里，既有雄花，又有雌花。花要开的时候，无花果的顶端就会出现一个特别小的洞，正好能让榕小蜂钻起来，别的虫子进不来。榕小蜂钻进来之后，如果它之前已经在别的无花果里待过，那它身上就会粘有其他无花果的花粉。钻进来后，身上的花粉就会掉下来，给无花果里的花授粉。

那么，榕小蜂钻进来干嘛呢？它要把卵产在无花果里，让孵出来的幼虫吃无花果的花。但是幼虫不会把所有的花都吃了，只吃一部分，这部分是榕树特意给榕小蜂留的，专门让它们吃。剩下的花没法吃，就会结果，结出一粒粒特别小的果子。这样榕小蜂也繁殖了后代，榕树也接到了花粉，成功地结了果。它们就是这么合作的。

榕小蜂的授粉过程

第二种情况呢，是少数榕树走的路。这些榕树的花序是分公母的，也就是它们的无花果分公果和母果！这个公果，就是榕树专门给榕小蜂预备的。

公果和母果一开始长得一模一样，榕小蜂也分不出来，所以它逮着个果子就往里钻，如果钻进了公果子里，那它就走运了，因为在公果子里的花特别适合它产卵，产的卵可以顺利孵化，所以公果子里就全是榕小蜂的卵，孵出幼虫后就都吃公果子，然后变成成虫飞走了。

那么如果榕小蜂钻进去一看，是个母果子。那就倒霉了！因为母果子里的花形状都很怪，小蜂没法在里面产卵，小蜂着急，到处爬，这么一爬，身上的花粉就掉下来了，就给母果子里边的花授粉了。

所以这第二类榕树的小算盘，就是我把一部分果子专门养活榕小蜂用。这些果子我就不要了。剩下的果子，我就专门结我自己的种子用，不让小蜂吃，光让小蜂授粉。榕树和榕小蜂这么复杂的合作关系，从恐龙时代的白垩（è）纪就已经开始了！

你如果去西双版纳这样的热带雨林里边，看到榕树上结了无花果，可以把它掰开来看，经常可以看到里边有很多小虫子，这个就是榕小蜂了。它们跟榕树已经谁也离不开谁了。如果我们破坏大自然，让一种榕树灭绝了，那么这种榕所对应的榕小蜂呢也就跟着灭绝了。 所以大家一定要保护大自然。

那这个时候可能有小朋友会问了，说哎呀那榕果里边全都是榕小蜂，那我买的那些无花果里是不是也全都是虫子啊？以后不吃无花果了！你不用担心，市面上卖的无花果经过了多年的人工培育，已经都是无性繁殖的果子了，用不着榕小蜂给它传粉的。所以市面上的无花果里面是不可能有虫子的，大家可以放心吃。

好了，今天我们了解了无花果的花在哪里，还知道了榕树和榕小蜂互利共生的关系。现在我要给你提一个问题了：我们市面上的无花果呢有很多品种，有的是绿皮的，有的是紫皮的，有的是红皮的。你吃过哪些品种的红花果？你觉得哪一种的果肉最甜？可以在评论里告诉我。

今天的博物启蒙课就到这儿，谢谢你的收听，我是小亮老师，咱们下期见！