“人们最爱听关于自己坏习惯的好消息。”
这是营养学家John McDougall博士经常说的一句话，用在高蛋白饮食上很贴切。
高蛋白饮食真是很顽强。国外现在即使不支持素食的营养学者，绝大多数也都不同意这类以肉类为主的饮食。可是到了中国，它显然又有了新市场。
《谷物大脑》就是这种另类饮食模式的新表达。今天，我们就围绕《谷物大脑》主张的观点，来探讨一下相关的迷思。
徐嘉博士 简介
美国责任医师协会临床营养学专家
美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士
北京大学生物物理学士
自2014年起，徐嘉博士的健康公益巡讲足迹，遍步全国30多个省级区域，100多座城市。200多个承办单位参与，共举办900余场公益讲座，10余万名听众现场聆听，影响数百万人。
演讲课题包括：
饮食与健康、远离癌症、逆转糖尿病、逆转心脑血管疾病、消化道健康、母婴健康、食品安全、饮食与运动、女性健康、学生饮食、科学瘦身、低碳饮食与可持续发展等。
雨曼陀罗花
口腹之欲
运动良方张玉环
人体的化学反应的复杂程度不是人类能弄清楚的，都在凭一家之言走极端
何广智 回复 @运动良方张玉环：
其实不是走极端 而是 用科学的方式证明
乐颜Manmaara 回复 @运动良方张玉环：
人体的化学反应基本搞清了，建议看看医学高校教材，看看不同学校不同作者的。
桃花源处
合理饮食，但高风险食物必须优先排除：面食、大豆、劣质植物油
何广智 回复 @桃花源处：
而全植物性食物 是健康的饮食
何广智 回复 @桃花源处：
动物脂肪 同样风险也很大
青莲翩翩 回复 @桃花源处：
可以自测过敏源
秋鹿呀
中医也说，五谷为养
听友254375143
行了吧 吃素吃的阑尾炎了
青莲翩翩 回复 @听友254375143：
动物性食物以及精炼植物油，属于高脂肪食物，促炎的
乐颜Manmaara 回复 @听友254375143：
吃素得阑尾炎有数据吗？吃非素也得阑尾炎。
秋鹿呀 回复 @听友254375143：
阑尾炎怪素食咯