中国最能吃辣的城市，除了湖南还有浙江这座小城，川渝游客都喊辣
巴老爷的声音世界
要说哪个国家的人最能吃辣，那一定非我们中国人莫属，在中国的许多城市中，没有辣椒吃饭就感觉没有味，在我们的日常生活中，也少不了辣椒的存在。说起吃辣，很多人都会想到川渝地区，川渝的麻辣可是闻名全国，但可不是只有这两个地方吃辣，湖南、江西、贵州都是吃辣大省，而在口味一向清淡的浙江，有一座城市吃辣的程度，可比川渝更胜一筹。
这座非常能吃辣的江南小城就是浙江衢州，位于浙江省西部，因为地理位置的原因，这里的湿气比较重，所以也成为浙江省内为数不多喜欢吃辣的地方。衢州吃辣的口味与相邻的江西差不多，清代时期南方一些喜欢吃辣的地方向长江下游扩展，来到四省通衢的衢州，便将吃辣的饮食文化带到了这里，所以说衢州的辣是融合了邻近省份的辣味。
衢州是中国历史文化名城，这里的饮食文化源远流长，最出名的就是衢州的三头一掌，不仅辣味十足，而且还非常有营养。这三头一掌中的三头指的是鱼头、鸭头、兔头，而这一掌指的是鸭掌，鲜咸香辣自成特色，鱼头放辣、粉干放辣、鸭掌放辣，可食之物皆能放辣，衢州的辣度和成都的兔头有的一拼，
衢州的鱼头看上去像剁椒鱼头，但可比那辣多了，虽然看起来没有放多少辣椒在里面，但吃过之后，这辣味可能会让你终身难忘，因为衢州的辣是由内而外散发出来的，口腔里就像是用辣椒水浸泡过一般。而鸭头更不用说，衢州的都是麻辣鸭头，吃起来麻辣酸爽，也是相当美味。
衢州三头中最值得一提的就是兔头，比起鱼头和鸭头，兔头比它们还辣，因为兔头是卤制的，不光是兔肉辣，就连骨头都充满了辣味，一口下去，一秒回到四川。而鸭掌看上去和我们平时吃的鸭掌差不多，只是这里的鸭掌辣味更浓，看上去非常有食欲。
而除了这经典的三头一掌，衢州的主食也和辣息息相关，比如衢州的招聘小吃烤饼，有葱肉、榨菜肉和梅干菜肉三种馅料，区分了辣和不辣，如果是选择了辣的烤饼，那辣的滋味让你仿佛来到川渝，曾经川渝的朋友来衢州游玩，都觉得这里的菜非常辣，没想到在沿海小城，竟然也有比得上川渝的辣味，被川渝朋友认为辣的衢州菜，可以说是非常重口味了。
那么你去过衢州吗？你能适应衢州的辣味吗？欢迎留言并发表你的看法。
编辑、录音、制作：巴超--巴老爷
文字、图片：网络
BGM：Laurence Juber - Cannery Row
1389987edua
不知道巴老爷有没有去过徐州？能降住他们那里的辣吗？
巴老爷的声音世界 回复 @1389987edua：
这个没问题，我好像还真的挺能吃辣。
听友302235811 回复 @1389987edua：
衢州，不是徐州
心雨思田
完全不能吃辣的。。。默默飘过。。。
巴老爷的声音世界 回复 @心雨思田：
那可真是太遗憾了。
心雨思田 回复 @心雨思田：
听友207208599
沙发
巴老爷的声音世界 回复 @听友207208599：
恭喜您，等过两天粉丝福利来了记得来领啊。