【经典回顾】新疆是个好地方·达人西游第四季【音频】丝路花城·彩色伊宁

2019-05-05 15:49:30 52万
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新疆伊犁是一个不需要摄影师的地方,因为相机一甩就出大片,用各方游客的话说就是,“手机随意一拍就是最好的屏保”!


伊犁得名于一条浩荡向西的国际逆流河---伊犁河。伊宁市是伊犁州的首府,寓意远方伊人安宁之城,是我国所有城市中,距离欧洲最近的城市,也是一座逐花而居因水而灵的慢城。


汉人街、冰淇淋


在新疆伊宁市,有一片名声响亮的区域,老伊犁人都称它为"汉人街",伊犁人总是爱这样给客人介绍--不到汉人街不算来过伊犁,汉人街里有许多各具民族特色的手工艺品商铺,每日游客络绎不绝,可以说伊宁市井尽在汉人街了。


街道两边除固定的饭馆和商铺外,推着小车摆摊的小贩也很多,大厨、小贩与顾客之间关系十分融洽,各国游客可尽情享受着这种喧闹与拥挤,在路两旁烤肉、烤包子、酸奶、卡瓦斯等众多美食小吃中,一定要重点给大家推荐一下“玛拉俊”,也就是我们常吃的冰淇淋。


“玛拉俊”是乌兹别克民族的特色冷饮,这种冰淇淋的原料有牛奶、白砂糖、鸡蛋黄,其制作过程是非常精妙的,在制作过程要经过炉火的不断熬制才能保证其纯正的味道。炉火烧得正旺时,在两口大锅中各倒入50公斤牛奶,再加入白砂糖。为了不让牛奶糊锅,需不停地用木铲搅拌,直至牛奶呈现出诱人的奶黄色,这一过程需要两个多小时,而这仅是制作冰淇淋的第一步——煮熟。然后加入新鲜的鸡蛋,继续搅拌两个小时,使牛奶与鸡蛋完全融合,直至所说的“冰淇淋”的颜色出来,这就是为什么我们吃的手工冰激凌总是呈现出诱人的蛋黄色的原因。


将已经煮熟的牛奶还要经过一夜的晾制,让奶油充分溶化,这叫晾熟,然后第二天一早再放入叫“伏尔玛”的机器中进一步旋转、吹晾,这叫转熟,经过这三熟,可口的手工冰激凌才算完成,如此原生态制作的冰淇淋,用料纯,无香精等添加剂,就连哈根达斯在它面前都会显得逊色许多。


喀赞其


来到“汉人街”,如果不去喀赞其,就如同到这没吃冰淇淋一样,那可真是太亏了!


"喀赞其",维吾尔语的意思是"铸锅为业的人"。位于伊宁市南市区,临近汉人街。对于外地游客来说,喀赞其足以满足他们"坐着马车城市跑"、"现代化城市中感受古老传统民俗文化"等愿望。


喀赞其景区不是我们理解的那种景区,这里其实就是一片老城,没有围墙,没有大门,居住着数以万计的少数民族,在这里,汽车,电动车,摩托车,自行车都能走,但是最具特色的就是"马的"了。"马的"'六根棍'马车,来自伊犁一种古老的交通工具,维吾尔语为"哈迪克"。"六根棍"这种交通工具很早就出现在伊犁了,是一种四轮马车,其车身短窄而轻便,主要用于载人,一般可以坐7人左右,是一种很实用的交通工具。由于它的车厢是由六根圆木棍并排架起,因而得名"六根棍"。 哈迪克就是"六根棍"的升级版,汉语意思是"马车"。将原有的"六根棍"上铺上好看的花毯,再给马车加上雕刻得很有异域风情的棚子,挂上艾德莱斯绸,就连那拉车的马儿也戴上了红丝绸。这样,原先简陋的"六根棍"就显得非常漂亮,整辆马车看起来既优雅又有民族风格,伊犁人亲切地将它称作"哈迪克"。


这里的民居与环境始终保持着较为完整的传统风貌与格局,颇具中西亚特色及"塔兰奇"传统文化风格。喀赞其的房屋建筑对蓝色的使用频率非常高,或者在外墙,或者在屋顶,更多时候是在门板和窗棂,整个建筑显得精致,而纯净纯洁、清澈的“蓝”也成为了喀赞其建筑文化的一个代表符号。

推开造型精美的大门,您就会被这个鲜花盛开的小院所吸引,这里的庭院整洁有致,生活气息十分的浓郁,院子里有长长的葡萄架,盛夏时节,成熟的葡萄挂满枝头,一棚葡萄架不仅能遮荫避暑,还给人们带来收获的喜悦,葡萄架下,常会看到慈爱的老人和嬉戏玩耍的孩子。

 

六星街


与喀赞其相媲美的,就属世界罕见的六星街了,六星街始建于上世纪30年代中期,由德国工程师瓦斯里规划设计。街区平面呈圆形,有6条主干道从中心向外辐射,把街区分成6个扇形地区,中心为学校、商铺、清真寺等公共建筑,外围为居住区,形成了独具特色的居住模式。如果从空中俯视,整个六星街有点像蜘蛛网的形状。其中,六星街民俗文化陈列馆是一定要去的,它一层为历史文化陈列馆,二层为亚历山大手风琴珍藏馆,这里收藏了800余台年代久远和各式各样的手风琴,在中共中央政治局常委、全国政协主席汪洋来过后,这个馆就已经变成网红馆了,多次上过央视节目,并且听说在最近将会邀请由各个民族组成的八人网红乐队前来表演,还真是让人有些期待呢!

 

伊犁河风景旅游区


位于伊宁市南郊,有一条新疆流量最大的内陆河——伊犁河,这条由东向西奔流的“母亲河”,养育了河两岸的各族人民,是伊犁人的童年记忆和割舍不去的故乡情,也是一张靓丽的城市名片!


据了解,伊犁河是天山雪水融汇而成的雪水河,全长1236千米发源于天山的西段,在我国境内长约400多公里,流经伊宁县、伊宁市、察布查尔县和霍城县境,在边境与霍尔果斯河汇合之后,向西跨境流入到哈萨克斯坦的巴尔喀什湖。在古代被称为“亦列水”“伊丽水”,形容河水在太阳照耀下碧波粼粼,表“光明显达”之意。


汪曾祺先生曾在散文《伊犁河》中这样描述过伊犁河,“人间无水不朝东,伊犁河水向西流。”一江春水向西流的伊犁河,把伊犁哈萨克自治州的首府城市伊宁市分为南北两岸。


站在北岸,左边是建于1975年的伊犁第一座现代化桥梁——伊犁河大桥,这是一座见证了伊犁河两岸各族青年恋人们的爱情故事的大桥。


每到夏季夕阳西下时,伊犁河大桥边,经常可以见到一对对情侣依偎在桥头的身影,这里也是很多男女举办婚礼必来的一站,当新郎把新娘从家中接出来时,接亲的队伍首先来到伊犁河大桥的音乐广场,让伊犁河大桥为新人作证,祝愿他们的爱情像伊犁河水一样源远流长,天长地久。


帅气的新郎和美丽的新娘,在打扮时尚漂亮的小伙儿和姑娘的陪伴下,乘坐装饰华丽的婚庆礼车来到伊犁河畔,然后在众人的欢呼声中来到伊水亭旁,伴着手风琴悠扬的乐声,小伙子和姑娘们围绕新人纵声歌唱、尽情舞蹈,当新娘和新郎跳起舞,周围的人们或欢呼喝彩,或喷洒色带,表示对新人的祝福。所有的浪漫与美好都定格在此刻。


热闹的歌舞之后,一对新人或在林间小路上散步,或在廊桥上观景,或坐在河边草地上谈情说爱,憧憬美好未来,摄影师总会把这些幸福美好的画面记录下来。


夕阳西下,晚霞满天,河面上波光粼粼,如撒满碎金。夜幕降临,伊犁河大桥上的景观灯亮起,如一条蛟龙腾空在水面,城市的灯光在远处星星点点地亮起,参加婚礼的人们在欢歌曼舞中如醉如痴,直至夜阑人静,方尽兴而归。


在北岸的右边是新疆最长的钢构式桥梁——伊犁河特大桥。两座大桥,一老一新,遥相呼应,傍晚站在桥上,看着那一轮金色夕阳,沿着河面循循隐去,在即将下沉的一刹那,整个河面犹如蜡染一般红艳,河水闪着粼粼的波光,形成一幅“长河落日圆”的动人画面。


一个城市,一条河流、两座大桥,就这样如此紧密地联系在了一起,完全融入到了伊犁人的生活和情感之中。


当然,除了这些美景以外,在伊宁您还可以见证到江南美女细君公主和解忧公主远嫁乌孙、成吉思汗西征、左宗棠收复疆土、林则徐治水、锡伯营大西迁等等壮怀的历史。


在这里,你一定会有“一次西域穿越千年,一夜伊犁梦圆东西”的感叹!因为这里,真的是一个能让你慢下来、停下来、留下来的心旅圣地……


曾经在新疆生活了16年,其中在伊犁生活了8年时间的王蒙先生说:新疆是个好地方,伊犁是好地方中的好地方。


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