白果能经常吃吗

听中医享健康大家好，欢迎收听由中国中医药出版社倾力打造的中医频道fm。嗯，各位读者大家好，欢迎关注中国中医药出版社今天为大家讲解的是，白果能经常吃吗？在杭州武云山顶，有一株存世1500余年的银杏树，仍然枝繁叶茂。银杏生长速度十分缓慢，寿命极长，能活到千余岁。白果就是银杏的果实，是一种营养价值非常高的食物，不仅可以入药，还可以做菜吃。最早收载百果的书籍是在元代吴瑞撰写的日用本草，是迄今为止收录百果最早的书籍。明代，江苏，四川等地曾经出现过用白果炮制的中成药。中医认为白果能够化痰止咳，平喘，止带缩尿，所以白果能够治疗哮喘，咳嗽，白带白灼，已经吝病，小便频硕等疾病。

现代研究表明，白果具有畅通血管，降低血清胆固醇，扩张冠状动脉，保护肝脏，改善大脑功能，滋润皮肤，延缓衰老，治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果中除了含有非常丰富的蛋白质，脂肪，糖类之外，还有非常丰富的维生素c，维生素b，二胡萝卜素，钙，磷，铁，钾，镁等微量元素和白果酸，白果酚，多糖等成分。这些成分对人的健康都非常有帮助。长期食用白果能够延缓衰老，益寿延年。白果的药效及营养价值虽高，但其种子及何仁中含有白果二酚，白果酸有毒成分，如果大量生食，加热不透或一次性过量食用炒熟的白果。就很容易发生中毒的现象。中毒早期表现为恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振。中毒晚期表现为重度昏迷，呼吸困难等。所以为确保安全起见，使用白果时一定要控制数量，同时烹饪到底。

处理白果时应去掉胚和紫叶，以免对人体造成不必要的伤害。以上内容选自处处有中医，由中国中医药出版社出版，徐侃，孙鲁淼主编。您也可以关注中国中医药出版社养生正道，阅读中医中医出版同名微信公众号，了解更多的中医知识。我是主播木然，让我们下期再见