我的甜品店成了夜市摊子 | 开店笔记

我的甜品店成了夜市摊子试营业最后一天了，今天业绩大幅上涨了一些，算是小小突破了一下，营业额6070140，收3709，老顾客很多，这很让人欣慰。社区店就那么点人，如果留不住客人，那就很大问题。图片如下，各位可以感受一下现场气氛，听音频的老板可以到开店笔记的公众号看这些图片。我的店是在社区的**上，晚上七点以后有四五滩**舞，音乐震耳欲聋，很热闹。我老婆在里面，只能无奈的带上耳麦扩音器跟顾客说话，她说门口跟夜市一样，所以现场有点滑稽，因为这么小个店怎么还要耳麦呢？说到社区店就不得不提**舞我选址看人流的时候就为这点深深的忧虑过我当时担心是他们的音响声音那么大我店头的音响不就发挥不了作用了吗？果然我的音响到现在还没满确实没用但是当时最让我焦虑的是目标顾客的问题。

晚上**上最热闹，但是一眼望去全是老头，老太太和小孩子，都不是我的目标顾客。这个时候不要被这种不安的情绪影响自己的理性判断。我算了一下，小区有四百多户人家，一个家庭一个女性，那也有四千多人虽然我影响的范围只是半个小区。因为另外半个小区隔着一条马路，那也有两千多个目标顾客，各养活一个店了，再加上少部分的男性群体人就更多了这样算当然比较粗糙。里面有一些水分，因为有一部分家庭的女性可能年龄比较大了，而不是我的目标顾客那就算去掉一半最后剩下1000个相当于我2700的月房租我觉得更养活我的店了这几天试营业应该证明了当时的判断还是大差不差的各位从我这几天发的图片中可以看到来的基本都是标准的目标顾客这个问题我们可以从另外一个角度来思考一个店就是要做一部分人的生意这一部分人有自己的喜好有自己的审美有自己的消费能力有自己的痛点那一个店的所有相关因素都要围绕这个目标顾客群体来设计来思考来执行来改善有个老板问过我我做买一送一的活动如果来了。一堆喜欢占便宜的老头老太太怎么办这些人就是为了，占便宜而来毫无忠诚度可言那活动的效果就差了。这种担心是可以理解的，但是事实上不会发生。从我这几天发的图片应该可以看得到，基本上没有老头老太太他们顶多也就问一问很少买他们还是喜欢**舞多一点备饿的原因其实很简单。

我的店一看就是给年轻人开的，而不是给老年人开的如果我要做老年人生意，那我的产品选择，选址，装修风格，价格，活动都不会这个样子，一定是老年人喜欢的店。所以有个问题有答案了，做活动时如何对付那些来店占便宜的，人呢？你其实不用对付他们他们就是你的，目标顾客不是你的，目标顾客他们都看不上你明天正式开业了我要去休息了。