为什么忽视门头就是浪费房租？

餐饮要开店纠听衰龙潭，大家好，我是帅龙坛。上一节呢，我们给大家分享了插门头给声音带来的三大痛苦。所以说呢，一些价格型顾客，即使你留住的，往往他到我们店里来消费，不是因为你的优势，你的差异化特色，而是因为你的低价促销这种价格敏感型的顾客呢，我们有的把它称之为减压膜的顾客。看到哪里有便宜就去占哪里，有羊毛就去捡。没有忠诚度的顾客是不能带来持续的价值。当我们的门头不能够有效获客的时候，整个店就没有吸引力了。门头没有吸引力，自然业绩也就下滑，业绩下滑，整个团队就没有凝聚力。

有过开店经验的朋友都知道没念越忙，员工越有干劲儿，每年越闲就越难管理，因为人心散了。自由就不好带了。当门头不能获客的时候，老板就开始胡思乱想，用各种各样的促销手段，这些手段又加大了餐厅的成本支出。只是经营的热闹而已，却不能经营出效应，更不能带来持续收益，这样势必造成门内的恶性循环，也就是生意不好，员工时期下降，员工事宜下降，老板胡乱动作，老板胡乱动作，员工就没有积极性。顾客也就不能得到满意的服务和产品，最终结局可想而知。

如果当你的生意不好，顾客不足，第一个问题就要解决的是门头霍克的问题。门槛没没有，做好的老板往往就是浪费房租，房租占据我们整个餐饮收入的10%到15%。可以说是我们最大的一笔营销投资或者叫营销费用。我们要知道，房租的九成是来自于位置，而不是买煎买面买件面积。有过租赁经验的老板都知道，单位面积的房租，租金与面积成反比的，也就是面积越小，往往单位租租金的越贵面积越大。单位租金也便宜，所以说在一个商场里，最贵租金的铺子往往是水巴，因为它面积小，又是敞开式的，单位面积租金再高，只要能获得客人，老百姓还是弃之若兀的。所谓的旺铺就是位置好，流量高，人气旺的铺，这种位置往往美图显眼，能够比更多的顾客所触达。如果你囊子的位置好的铺子却没有把门头做到极致。获取超越通行水平的流量，就等于在大大的浪费房租。

在麦当劳肯德基的选址体系里，都金角儿移民之说，其实这个金角移民指的就是民族的位置。门头的曝光程度，一家门店如果花中金租了一间好位置？买了一个好门头，却不懂得利用门头获客就等于浪费高安的房租。眉头是餐饮企业的第一营销费用，第一，营销费用都不能产生价值，这个企业的竞争力一定堪忧。所以说呢，忽视门头就是浪费房租就等于自杀。

好，感谢各位的收听我们下一节继续。