游内蒙丨内蒙古特色美食烤羊腿-推荐指数五颗星

嗨，亲爱的小耳朵们，大家好，欢迎大家收听圆圆带你游内蒙，我是你们的主播，圆圆是你呀。本节目由kkb原创播客基地联合播出来吧，让我们看看今天会有什么样的惊喜呢。连续跟着圆圆一起游玩儿福音寺，有没有玩儿累了呢？啊，你说什么？你肚子饿了，要带你去吃好吃的吗？涮羊肉吃了，黄焖羊肉吃了，干羊肉，炒沙葱吃了，羊杂碎也吃了。让我想一想，还有什么是你没吃过的呢？来一个烤羊腿怎么样？烤羊腿是草原风味名菜之一，选取羊后腿，嫩肉多去小腿，洗净，在表面浅滑十字刀花，放入烤盘内，加入葱丝或葱头，姜片，西红柿块儿，胡萝卜丝，芹菜段等等，或再加入胡椒，料酒，酱油，精盐，清汤等调味品，放入烤箱烘烤约四小时左右，待汤火肉干呈酱红色时即刻出炉，然后整腿成盘上桌。吃时用蒙古刀削成片状，并维持腿的圆形状，佐以甜面酱进食若和黄酱葱段，荷叶饼食用为最佳。据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。

在成吉思汗东征西伐的期间，掌管伙食的官员为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意，就把成吉思汗经常吃的烤整样改为块儿切烧烤了。当时成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些而侍从却天天向他端一盘烤羊腿让他吃由于烤羊腿肉质酥香焦脆不膻不腻他非常爱吃以后他每天避食逢人还会对烤羊腿夸赞一番从此牧民们的餐桌上便多了一道名菜随着时间的流逝。居住在城市里的厨师汲取民间烤羊腿的精华，实施科学烹调它就逐步成为当今宾馆饭店的民谣受到人们的瞩目和青睐。烤羊腿菜型美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，做酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。好了，今天就先介绍这么多了，亲爱的小耳朵们听了这么多，有没有想要来品尝一下烤羊腿呢？那么下一期还有什么好玩儿好吃的呢？一起期待一下圆圆还会带你去哪儿吧。最后吃得饱，玩儿得好，大家一起快乐好不好？感谢收听本期节目，动动小手指点击订阅，精彩不容错过哦