英国国粹美食：看了才知道，原来炸鱼薯条有那么多讲究

英国国最美食，看了才知道原来炸鱼薯条有那么多讲究，说到英国的美食就是仰望星空，当然是开玩笑了。其实如果真的要选一种英国的代表美食。那首当其冲就是炸鱼薯条。当你在网上看到英国黑时，很多人的攻击点就是食物，英国的黑暗料理实在太深入人心了。不过炸鱼薯条是例外，这种快餐式的美食受到全球其他国家很多人的喜爱。

今天我们来好好探究炸鱼薯条的秘密吧。犹太流亡者把炸鱼的概念引入了英国。十六世纪，德西犹太人为了逃离西班牙和葡萄牙的迫害来到英国，他们把炸鱼的方法也带了过来。英国第一家闸鱼薯条店于1860年开业1860年，约瑟夫马林在英国兰开下郡的奥尔德姆开了第一家炸鱼薯条店。

最初薯条是用来代替鱼的，英国的薯条通常比美式薯条要更粗。如果你没有概念，那可以看看肯德基和麦当劳里的薯条，那些就是美食。薯条之所以英国薯条比较粗，是因为在过去当河流结冰很难捕鱼的时候。英国人就把薯条当成炸鱼的替代品。最初，炸鱼薯条是用牛油炸的，最初人们使用牛油来制作炸鱼薯条，但现在会使用不同的油来塑造不同的口味。一开始榨鱼薯条是用报纸包裹的，一直到1980年代，炸鱼，薯条都是放在报纸上的，但是后来大众认识到食物接触墨水是有害的，所以这种做法才被取消了。

炸鱼薯条在二战期间是不包含在配给治理的。在二战期间，英国绝大多数食物都是配给制的。不过炸鱼薯条是例外，据说当时认为炸鱼薯条可以提升士气。当时有便携是油炸车，可以把炸鱼，薯条运送给那些饥饿的人。英国有炸鱼薯条，日201，5年开始，英国有了公认的炸鱼薯条日，那就是每年的6月4日。据说这是为了提高民众对英国渔业和石油行业的认识。英国有炸鱼薯条奖，英国的炸鱼薯条奖已经举办了三十多年，2021年，全英国的闸鱼薯条店都在角逐十六个类别奖项。包括年度炸鱼，薯条垫奖和好鱼获奖海鲜可持续发展。

2021年的全国冠军是英国诺丁汉郡的的炸鱼薯条，是英国晚餐时间的最爱。截止到2018年，英国共有1万零五百家炸鱼薯条店。在他们售出的炸鱼薯条餐中，有70%是在晚餐时间出售的。英国人平均每年要吃掉3.82亿份炸鱼薯条餐。据统计，英国人每年大概要消耗掉3.82亿份炸鱼薯条餐，其中北爱尔兰是消耗最多的地方。周五是炸鱼薯条最受欢迎的日子，很难说清楚这是为什么，但是这已经成为英国人的传统了。据推测，这可以追溯到基督教在星期五避免吃肉的传统。

天主教也是如此。炸鱼薯条的平均热量不到600卡路里。据统计，一份炸鱼薯条的平均热量为595卡路里一个披萨平均是八百七十一卡路里巨无霸则有888卡路里，当然不建议经常吃炸与薯条，如果偶尔吃还是没问题的。据说4/5的英国人表示，每年至少光顾一次炸鱼薯条店2019年的一项调查发现，4/5的英国人表示自己每年至少去炸鱼薯条店一次。要知道的是，即便不去炸鱼薯条店。他们也还是会吃到炸鱼薯条，比如自己家里制作。在英国关于炸鱼薯条，英国配什么酱汁的争论一直有，这场争论相当激烈。你可以参考一下我们的咸粽子和甜粽子或者咸豆花和甜豆花之争。这方面的争论主要和地理有关。

在英格兰南部，人们通常喜欢薯条蘸咖喱酱，而北方人更喜欢肉质。在英国餐厅，炸鱼薯条通常会搭配打打酱，另外也可以选择醋炸鱼。薯条的香气是英国人最喜欢的香气之一。根据2004年的一项调查发现，在英国人最喜欢的香气排行中。炸鱼薯条的香气排在第十，而第九位是香水。英国很多猫狗都会吃炸鱼薯条。据每日邮报报道，英国有一半的猫狗每周都会被喂食炸鱼薯条，这导致了宠物的肥胖危机。虽然不知道这个数据是怎么统计的，但是可以肯定的是，尽量避免给宠物喂食炸鱼薯条，因为里面的油对他们很危险。

你可以在英国买到炸鱼薯条味的薯条。听起来好像有些奇怪，但是这是真的？对于那些想要吃炸与薯条却又没有时间的人，那么可以在英国超市买到炸鱼薯条味的薯条。一些英国人喜欢在三明治理加上炸鱼薯条。英国人真的很爱很爱炸鱼薯条，以至于把它们放在了三明治里。当然，也不是所有英国人都这么吃的。

2002年诞生了世界上最大的炸鱼薯条2002年，世界上最大的闸鱼薯条出现在英格兰东约克郡的荷尔炸粉炸鱼薯条餐里的炸鱼有34英寸长和十四英寸，宽比之前的记录高出了二榜。英国最贵的炸鱼薯条需要61.5英镑，这个最贵炸鱼薯条可以在伦敦的米其林星级餐厅hustin不一般总理买到，价格为61.5英镑折合人民币，超过500元炸鱼薯条的额外用途。在英国围绕着炸鱼薯条又诞生了一个价值几百万英镑的行业，炸鱼薯条的费用被回收，然后成了生物柴油的主要来源。据报道，英国女王喜欢过日式面包粉的炸鱼薯条。作为英国女王，伊丽莎白二世喜欢各种各样的炸鱼薯条，而他喜欢的炸玉是裹上日式面包粉制作的。很多英国名人在婚礼菜单中加入了炸鱼薯条，凯特，温斯莱特，维丹，努尼，约翰，特里麦林，克拉斯等人都选择把炸鱼薯条放在婚礼菜单里。不是所有的英国名人都喜欢炸鱼薯条，不要以为你知道的所有英国名人都喜欢吃炸鱼薯条，比如阿黛尔，他喜欢吃炸香肠，炸鱼薯条fish. And tips是伦敦东区的鲤鱼溢为臀部。不是很懂伦敦东区人的脑回路怎么看炸鱼薯条fish？And tips都比臀部hips更复杂，说起来也更绕口。为什么要使用这种淋雨呢？在瑞典炸鱼薯条果面包屑而不是面户，瑞典的炸鱼薯条也被称为panorate. Fist，他是裹着面包蟹炸的。不过瑞典的一些英式酒吧会提供传统的炸鱼薯条。澳大利亚炸鱼薯条最常用的鱼是新西兰服气鱼。

在英国炸鱼薯条使用的鱼有两百多种，常用的鱼是血鱼和黑线血。而在澳大利亚则使用新西兰的服气鱼。在澳大利亚，炸鱼薯条是第四大最受欢迎的外卖。澳大利亚人也喜欢吃炸与薯条，虽然比不上英国人，在加拿大和美国的一些地方，炸鱼薯条被称为fish. Fine fish. Five就是炸鱼的意思，真的是很简单粗暴的称呼。以上就是关于炸鱼薯条的一些有趣知识，最后你吃过炸鱼薯条吗，你喜欢炸鱼薯条吗？