黄瓜——厨房里的天然美容瓜

听中医享健康大家好，欢迎收听由中国中医药出版社倾力打造的中医频道fm。各位读者大家好，欢迎关注中国中医药出版社，今天为大家讲解的是黄瓜厨房里的天然美容瓜。黄瓜又名王瓜，胡瓜，刺瓜等，是夏秋季节的主打蔬菜瓜果之一，家家户户餐桌上的常客。营养及药用价值黄瓜性凉，味甘，归脾经，胃经，大肠经，含有相当多的水分及木糖，果糖，葡萄糖，b族维生素，维生素c和维生素e，氨基酸，纤维素，胡萝卜素，以及丰富的钙，磷，铁，钾，钠，镁等物质，具有清热化湿，利水，消肿解毒，消炎，减肥美容等功效。主要用于暑热防渴，痢疾，黄疸，小便不利，肾炎，水肿，肥胖症，中暑烫火伤，白癜风，扁桃体炎等病症。亦可用于预防口腔溃疡。

黄瓜的籽，藤，叶，根均可入药。子能营养大脑，健脑益智，润肠通便，降脂减肥，健壮骨骼，缓解疲劳。瓜藤利水解毒，用于泌尿系感染，痢疾，黄水疮。根叶化石止泻，勇于腹泻痢疾。一，中暑热病防渴夏日酷热，人们常常会反可难耐，不妨适当多吃点儿黄瓜，消暑解渴，除烦。还可用嫩黄瓜一条，结薄片，绿豆30g，水煎服食，每日早晚各一次。黄瓜500g，精盐，白糖，白醋各适量。

先将黄瓜去紫，洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟，用冷开水洗去黄瓜的部分咸味。水控干后加精盐，糖醋腌一小时即成。酸甜可口的糖醋黄瓜，有清热开胃，生津止渴的功效，适用于反渴，口腻碗满闷等病症。蜀天使之游移二，施热痢疾。嫩黄瓜250g，洗净去皮生吃，每日一到两次。

小儿取嫩黄瓜一条，切片，蜂蜜10mL煮熟，每日分两到三次服用。三，慢性肝炎和迁延性肝炎黄瓜中含的葫芦素c，对慢性肝炎和迁延性肝炎有一定治疗效果。四，黄疸黄瓜或黄瓜皮适量，水煎服，每日三次。五，高血糖黄瓜中所含的果糖，葡萄糖干不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥。血糖非但不会升高，甚至还会降低。六，高血压，高血脂，肥胖症黄瓜作为降压，降脂，减肥佳品，长久以来一直受到人们的青睐。黄瓜中的纤维素能够促进肠道蠕动，加速排空肠道腐败物质，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，改善人体新陈代谢，有效地抑制糖类物质转化为脂肪，起到降压，降脂，减肥和预防冠心病发生的作用。

可将黄瓜洗净切片，加食醋适量拌匀，当菜汁长期使用。嫩黄瓜五条，去头尾和皮及内瓤，切成条状，加水煮熟捞出。山楂30g洗净，加水煮约十五分钟，取汁液100mL，加入白糖50g，在文火上慢熬，待糖融化，放入黄瓜条拌匀而食。七，失眠黄瓜含有丰富的维生素b一，对改善大脑和神经系统功能有利，能够安神定制，辅助治疗失眠症。八，肾炎水肿老黄瓜100g，水煎取之服，每日一次，连续一到两周。

老黄瓜一条，去瓤，水醋各半，共煮烂，取之遁服，每日二到三次。九，易肾阴清虚热，适用于男女更年期阴虚烦热者食用。一，黄瓜拌海蜇黄瓜切片，海蜇调洗，聚其咸味，用70°C左右的热水略焯一下，立即放入冷水中冷血，然后切丝，各适量，加麻油，酱油，味精少许凉拌使用。二，黄瓜紫菜海米汤黄瓜150g洗净切片，紫菜15g洗净，海米一小把，洗净。麻油，精盐，酱油，味精各少许汤先放入黄瓜，海米，精，盐，酱油，煮沸后撇去浮沫，下入紫菜，淋上香油，洒入味精调匀即成。十缺钙在农村常常看见农家养的小鸡，如果腿折断了，老农会用黄瓜子喂小鸡，不几天腿骨就长好了。

黄瓜子能促进人体钙的吸收，补钙的速度很快，壮骨效果极佳，对长期劳伤，骨质损伤，股骨头坏死等有修复作用，能缓解和消除人体过度疲劳。对颈椎病，关节炎，腰酸背痛，手脚麻木或抽筋以及骨折，骨裂等有很好的缓解和治疗作用。十一，肤色暗沉黄瓜含的葫芦素c，能够有效减少皱纹，对抗皮肤老化，所以黄瓜才被称为厨房里的天然美容瓜。将鲜黄瓜切成薄片，贴在面部，让瓜汁中的营养渗入皮肤和吸去皮肤表层之污秽。十五分钟后用清水洗净，然后轻轻按摩面部，可以润肤，洁肤，去黄增白，舒展皱纹，使皮肤细腻，滑嫩，光泽。敷在浮肿的眼睛上，可以消肿除皱，淡化黑眼圈。

十二，白癜风鲜黄瓜导汁，硼砂，盐极细末各适量。混云屠夫患处，每日数字。十三烫伤黄瓜洗净，导之适量图患处。老黄瓜带瓤适量，放入瓶中，密封埋于地下，盛水后挖出，以棉签蘸水涂换处，每日三到四次。十四，目赤肿痛，扁桃体炎老黄瓜一条，去籽芒硝十到15g。将芒硝填入黄瓜中，阴干三到五日后，举瓜皮上的白霜点眼吹入咽喉，每日二到三次。

十五，口腔溃疡，口角炎黄瓜两条，榨汁，分二到三次于饭后饮服。黄瓜一条，切细，用白糖烟十到十五分钟后频频虾服。十六，咽喉肿痛，按第七条服食黄瓜，山楂汁，每日数次。十七，肿瘤黄瓜中，尤其是黄瓜尾部含的葫芦素c，具有提高人体免疫力，抗肿瘤的作用，能够延长肿瘤患者的生存期。十八，衰老老黄瓜中含有丰富的维生素e，可以起到延年益寿，抗衰老的作用。十九，酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸，金氨酸和谷氨酰胺，对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。可以防酒精中毒。

小食府黄瓜，蒲公英州黄瓜洗净切片，大米各50g，新鲜蒲公英30g，洗净切碎。先将大米煮粥，待熟食，加入黄瓜，蒲公英，再煮片刻即可食之。具有清热解暑，利尿消肿之功效，适用于热毒炽盛，风热眼疾，咽喉肿痛，小便短赤等病症。注意事项，黄瓜比较容易受到土壤中的重金属污染，鉴于越来越重的空气污染，废水污染和农药化肥的超标使用，黄瓜一定要反复用蔬菜清洁剂清洗干净。二因本品性凉，骨肺寒咳喘，脾胃虚弱，久泄，体虚者不宜食。三，肝病，胃肠病，心血管病以及高血压病患者均不宜食。腌黄瓜。四，黄瓜中含有一种维生素c分解酶，会分解和破坏其他蔬菜中的维生素c，而且食物中维生素c含量越多，被黄瓜中分解酶破坏的程度就越严重。致使营养完全丧失。

所以，吃黄瓜的时候不宜同时吃富含维生素c丰富的蔬菜瓜果，如辣椒，西红柿，柑橘，山楂，猕猴桃等。像是黄瓜炒肉同西红柿炒鸡蛋这些家常菜就不能同时出现在餐桌上。而像农家乐大丰收之类的果蔬盘中也最好不要同时搭配这些食物，或者进餐者不要同时吃，否则酒吃的不合理，不科学，既减少了这些食物本身的营养价值。又降低了这些食物的药理作用。五，日常生活中，许多人感觉黄瓜瓣儿有点儿苦，不好吃，所以在吃黄瓜的时候，会自觉不自觉地把黄瓜瓣儿掰下来扔掉。其实这黄瓜瓣儿却是个好东西，它含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素c。是难得的排毒养颜，防癌抗癌的成分。黄瓜瓣儿里的胡萝卜素比其他部位要丰富得多，吃黄瓜扔掉黄瓜瓣儿实在可惜。以上内容选自蔬菜治病，水果疗疾蔬菜篇由中国中医药出版社出版。

王启才，陈国荃，王华编著。您也可以关注中国中医药出版社养生正道，阅读中医中医出版同名微信公众号，了解更多的中医知识。我是主播木然，让我们下期再见