【小贴士】宋朝御宴专用的法酒和法糯酒

2023-06-22 10:42:1802:12 10万
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宫廷局篇


饭局彩蛋文稿


宋太祖赵匡胤杯酒释兵权,用美酒招待功臣,有可能会用到两款酒,一款叫做法酒,一款叫做法糯酒,这两款都是宋朝宫廷宴席上最常用的酒。

什么是法酒?就是用皇家秘方酿造的酒。那什么是法糯酒呢?就是用皇家秘方酿造的糯米酒。


当时做酿造酒,可以用大米,也可以用小米,还可以用高粱,有时候也用水果,其中用大米酿造的酒占比最高。

法酒是宫廷里的酿造酒,原料肯定非常讲究,工艺肯定也特别成熟,可惜现有文献里没有记载具体配方,我们只能凭空想象它有多么美味。但不管有多美味,酒精度数应该不会超过十五六度。


除了法酒,还有法糯酒,法糯酒的度数就更低了,因为它是用糯米酿造的甜酒酿,现在叫江米甜酒,有的地方叫醪糟、酒娘子,发酵时间特别短,酒精度数特别低,喝起来酸酸甜甜的。


按照文献记载,宋高宗的母亲韦太后就很爱喝法糯酒。老太太年纪大了,酒量不行,喝点儿法糯酒正合适。

宋太祖赵匡胤杯酒释兵权那天晚上,跟几个功臣在一起喝的是什么酒,是法酒,还是法糯酒呢?


按常理推想,应该是法酒,因为赵匡胤是海量,喜欢豪饮,法糯酒度数太低,很难让他尽兴啊!


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这么好的内容,应该继续更新

祥玄1

刘叔演绎的真棒👍仿佛走入了赵匡胤本尊的心中。有豁达有格局有阴狠有毒辣,更有对五代乱世的恨。理解了他的那句“卧榻之侧,岂容他人鼾睡”的心理特征

浩瀚星辰9527

我来了真好听

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