如何保存剩饭菜并安全食用
这个录音其实内含很多微生物学知识,应该是一种另类的科普、科普应用宣传
1、居家过日子、外出应酬难免有剩饭菜,节俭不浪费是好习惯,可以减少浪费。但是安全第一!学会正确保管,身体健康更重要!
2、不要有生水,不能生熟混合、冷热混合、如果有可能,采用“公筷”,尽量减少筷子、勺子“折腾”,剩饭菜保存之前最好热开,防止空气中的细菌过多混入;
3、热开必须快速、热透,防止微生物繁衍,可以先加一点水、油在锅里,烧开后倒入剩饭、剩菜
4、注意油封,凝胶密封、凝固最好;
5、食用前检查,颜色、味道、质感、形态,当然还有口感、味道、试吃;外表可以清洗;扔掉表面
6、保管注意低温,减缓细菌繁殖速度;密封,减少外接杂菌传入
7、避免反复加热,最好吃多少、热多少,热透吃光;
8、少数菜品很危险,加热不能破坏其毒素,要小心!家人之间要有风险意识,防止全军覆没;
9、外出吃饭也要有“剩饭”经验、意识,大规模宴席难免热“剩”菜,少吃有风险、易变质、可能有毒素的菜品
10、判断变质与否,指头沾点食品表面汤汁,搓一搓、捻一捻,闻闻味道。
如何保存剩饭菜并安全食用
2020-07-29 00:43:00 2349
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亿尔
太啰嗦了😂😂😂
听友269836949
老师,是兰州的吗?甘肃老乡?
新能源新动力人 回复 @听友269836949:
是的,甘肃老乡。