都说海底捞服务逆天，有谁把背后真正的秘密说清过吗？

开火锅店，究竟怎样做到半夜都可以让你想去吃？每家门店，居然价值两亿以上？都说海底捞服务逆天，这样的服务究竟是怎么做到的？抛开鸡汤励志故事，服务逆天背后真正的逻辑和秘密是什么？