做一份美味的酱油煲仔饭

做一份美味的酱油拌饭

1、准备锅（石锅、普通厚底锅、电饭锅），大米、香肠（火腿肠、午餐肉）、灶具（蒸蛋器、燃气小火、微波炉、电饭锅）

2、烹制，大米和水的比例1:1.2,30~40分钟。硬的、生的和大米一起放，别担心沉底；熟的、软的，也可以在中途或蒸熟了放（加点开水）；

3、火力，电饭锅蒸饭模式、燃气烧开后小火沸腾，微波炉按说明书做米饭的方法就行；

4、拌饭，蒸好米饭后，闻到香气，用酱油、味极鲜、鱼露、辣酱都可以，根据口味调；注意多搅拌、每次少倒酱油，免得过量！最好先倒到小勺里，免得失控！

5、爱吃海鲜味的朋友，如果放了海鲜干货，注意放点姜粉、料酒最好

6、配点小袋咸菜，如榨菜、咸菜、笋丝、雪里蕻咸菜更好