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【主持】
梵一如(微博:@梵叔·番薯·梵一如)
沙青青,上海图书馆历史文献中心副主任(豆瓣ID:BBpanda)
权小星,东方卫视驻韩记者(微博:@首尔星河湾_koreatong)
【提要】
02:50 韩国“炸酱面”为啥那么黑?
07:00 美军面粉泛滥让面食在韩国开始普及
10:00 “拉面”和“Ramen”不是一回事
11:30 韩式“炒码面”的起源悬案
16:10 中朝韩的冷面江湖
20:45 中华料理店在日韩的不同语境
24:00 日本热衷“伪”中华料理
29:50 拉面、乌冬、荞麦,傻傻分不清楚
33:00 饺子、馒头、包子,傻傻分不清楚
38:45 日本中华料理人气TOP3
43:40 韩国中华料理人气TOP3
48:15 Q&A环节
【音乐】
News & Politics (BoBi-Music)
麦兜与鸡,何崇志
【logo设计】五颜六色的大亮哥
【后期制作】hotair
【制作总监】王若弛
【收听方式】
推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过喜马拉雅FM收听。
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声音简介
听友392738925
日本也有馒头,2021年有个日本人发明了没有馅的包子,我去,中国人一看就是馒头吗
檀荼
感觉这个系列可以聊聊日韩的便利店文化
wuchenfeiii
怎么在robin专辑里
搞笑大叔洛宾 回复 @wuchenfeiii:
我转采了一下
luckly_bb
日本和韩国的面包叫bun我觉得是来自英文,英文中汉堡🍔面包叫bun
kissbaby610 回复 @luckly_bb:
法语面包叫pain,发音就是“bun”
听友61114105 回复 @luckly_bb:
不是英文,是葡萄牙文
f1沙戈
天津菜里的锅塌里脊应该是日本天津丼的原型
小meng__
真的好学术啊,可以把美食主题讲的毫无食欲!👍😂