每逢周末,只要老陈给我打电话,说弄到了三四斤的大鳎目,我就立刻启程,从北京去天津一饱口福。
老陈今年七十多岁了,比我爸还大十几岁,我喊他“大爷”,他却喊我“兄弟”。他开了一辈子饭馆,也没发财。我曾建议他扩大经营规模——以他的手艺,执掌一个二三十桌的饭店,应该问题不大--可他总守着这个三五张桌子的小店。
他熬的鱼是一绝,无论是鳎目还是平鱼,先煎后熬,用长鱼盘一盛,卖相绝佳--薄薄一层红亮酱汁,盖着下面的鱼,一筷子挑开鱼皮,鱼肉仿佛白玉。鱼盘里没有一点儿多余的油,鱼身下隐隐有一层汤。最绝的是炸成虎皮的蒜子,跟鱼一起炖一番,别有滋味。把鱼肉往白米饭上一铺,再来一勺鱼汤,如果说“朋友”二字有具体的味道,那一定是熬鱼拌大米饭的香味--不必推心置腹,但总是相谈甚欢,天南海北、世间万物,好不快活。
每次我去,他总会陪我喝一杯直沽高粱酒,喝多了他就连串儿地蹦天津俏皮话,我跟着学了不少。
作者/铁鱼
来源/《青年文摘手机报》
段笑笑RC若芷
p128.13.如图所示物体从光滑斜面上的A点由静止开始下滑,经过B点后进入水平面,设经过B点前后速度大小不变,最后停在c点每隔0.2秒通过速度传感器测量物体的瞬时速度,表中给出了部分测量数据,重力加速度为10米每二次方秒,则物体在0.6秒时的速度为 图与表格见书 p130.11.假设某次深海探测活动中,蛟龙号完成海底科考任务后数字上浮,从上浮速度为v时开始匀减速并计时,经过时间t蛟龙号上浮到海面速度恰好减为0的,则蛟龙号在t0时刻距离海面的深度为 p130.13.