EP71 涮个小火锅，文化大传播

主播｜瑛姐  嘉宾｜裴裴

「墨西姐生活」客座主播级别的裴裴回归！在去年底裴裴准备回国前，瑛姐拉着裴裴备足了节目，今天播出的正是其中一期。本期节目就来聊聊瑛姐的餐厅再开张后发生的趣事～

“躺平”了一段时间后，瑛姐重新支棱起来，思来想去，开家火锅店吧！国内采购的小铜锅派上用场，瑛姐亲自炒底料、磨麻酱、做虾滑，还有私房菜“盲盒”！从 Casa la Ying 到 Eat With Ying，摒弃有些无聊的固定菜单，不变的是瑛姐想分享正宗中餐美食的理念。

但是比起做火锅，教外国人怎么吃火锅好像更难？！中外文化差异在饮食方面体现得淋漓尽致。不同食材的下锅顺序、涮煮时间，调料该怎么蘸，这些在我们看来习以为常的饮食习惯，其实都有讲究。不了解中餐文化的外国人，在瑛姐的餐厅、到裴裴家吃火锅时，都有哪些令人震惊的举动：除了喝光火锅汤底，生吃蔬菜拼盘，居然还有人吃光调味用的花椒？！

弘扬中华美食任重道远，每次遇到称赞中餐的客人，瑛姐还是会感到十分满足。瑛姐的火锅店蒸蒸日上，裴裴的童装生意也有声有色，遇到分不清旗袍跟和服的墨西哥人，裴裴的小科普也不缺席。抱着开放的心态，瑛姐还想尝试用更多形式分享多元的文化，中华美食、墨西哥特色手工艺品、我村来自世界各地的艺术家……有趣的事很多，分享更快乐！

本期节目图片集

一些很喜欢的墨西哥工匠的手工艺品

Zapatista游击队出品的女权口号工艺品

裴裴提到的甲虫翅膀首饰（官网图）

| Songlist |

片头曲：Lila Downs - Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade - Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
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