老白尝记

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正序|倒序
我与二百年老店
致美斋饭庄始逮于明崇祯十七年，最早是一家经营姑苏风味的点心铺，以萝卜丝饼焖外火烷和双馅馄饨出名，...
20集
4186
困局启新智重读馔事留痕
活跃于京城餐饮业和制造业40多年的知名媒体人刘达华编著的《馔事留痕——餐饮企业文化与品牌创新案例及...
78集
5681
变迁中的北京《勤行》
94集
9.2万
全聚德史话
36集
1.3万
薪传中国烹饪名家马志和
本书由北北京烹饪协会编辑出版，是一本宏扬中华烹饪大师系列丛书，促进中国京菜发...
19集
3474
勺林薪火
56集
6202
馔事留痕
87集
7610
随园流韵袁枚传
袁枚七岁会写诗，12岁中秀才，18岁由浙江巡抚保送到万松书院学习。23岁进京面圣，...
106集
1.9万
鲁菜泰斗王义均传
74集
6.5万
老白尝记
老白尝记：老白，名常继，丙申猴年马月生于北京，生身无所长，独好美食，尝鼎一脔而知其味也。弱冠之年...
93集
4万

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