美食在家做更健康

1992年拜师学习厨艺，95年考取了二级厨师证，国内多个省份工作过，融会贯通多个菜系，也曾委派国外从厨5年，国内开了几个餐馆，略有心得，现把我笔记整理成册，从餐饮店选址，菜单打造，服务提升，营销管理，营养搭配等全方位分享干货，特别是现代餐饮一味的追求口味颜色成本创新，而营养与健康往往被忽略，从而造成很多慢性疾病肥胖四高症状……这种担忧多次促使我想把我所学所悟所经历的分享给有需要的人，这也算是为有效的知识转移，传递正能量，弘扬中华餐饮文化尽绵薄之力……最后感谢喜玛拉雅平台，感恩有缘与你相遇！