每到春天，高高大大的椿树顶便会抽出紫红嫩绿的新芽，散发着一股浓郁而特别的香气，成为许多人翘首以待的春季限定时令菜。▲ 香椿。图/网络不过香椿在美食界的江湖地位历来备受争议。厌它的人，对它难以形容的刺鼻气味敬而远之，甚至直犯恶心。
听友454734501
香椿我欣赏不来，我不喜欢吃香椿
老猫咪噜
论及香椿前世今生实实令人感叹。 几十年前，上海极少見到鲜香椿，有的是包裹着细盐的“香椿头”。在“南货店”里有九五之尊的地位，其价格也令人咋舌，每斤要九角多，大约可购得一两西湖龙井中的一旗一槍的一级旗槍。 如今上海春来已有扎成小把的鲜香椿了。刚上市大约也要二十多块钱一两，以后就便宜了但也老了。腌香椿在超市里就象十月革命后的白俄，一斤也就几块钱。
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老式的鱼香肉丝 用来炒的泡椒是和小鱼一起腌制的，所以叫鱼香泡菜
HIM404
I love 香椿
旺旺囡
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