Hey大家好，我是陈医生，今天想和大家聊一聊如何在春季健康饮食。春季天气渐暖，新鲜的野菜开始萌发生长，不妨在日常饮食中增加一点野菜的摄入，来获得更多的营养。
首先，让我们来看看几种营养丰富的野菜吧！
蒲公英: 蒲公英是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿消肿的功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E等，能够增强免疫力，促进新陈代谢，有助于美容养颜。在烹饪时，可以将蒲公英用沸水焯水后，凉拌或者炒着吃都很好吃。
马齿苋: 马齿苋又称"猪儿苗"，是一种富含蛋白质、钙、铁等营养物质的野菜。它还具有利尿、清热解毒、降血压等功效。在烹饪时，可以将马齿苋炒着吃，也可以用来凉拌，口感清香。
苋菜: 苋菜也是一种常见的野菜，含有丰富的维生素C、铁、钙等营养物质。它具有清热解毒、利尿消肿的功效，能够帮助改善肝脏功能、促进新陈代谢。在烹饪时，可以将苋菜用水焯一下后，凉拌或者炒着吃都很不错。
除了以上这些野菜，还有很多种野菜也是春季常见的食材，如菠菜、竹笋、荠菜等等，大家可以根据自己的口味选择。
不过要注意的是，有些野菜是不能吃的哦！比如说草乌、曼陀罗等，它们有毒性，容易引起中毒。所以，大家在野外采摘野菜的时候，一定要注意鉴别，不要误食。
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