《文人饮食譚》
3.4万
八十年代的北京,许许多多的餐厅食铺还都在。那时候,北小街南口是专门做爆肚的北来顺,对面儿的南小街北口是专做门丁肉饼的永兴斋。没几步到东四路口,把角是鲁园春、瑞珍厚、独一处;隆福寺里有丰年灌肠、白魁老号。不说这个,就连打小住的胡同都叫“炒面胡同”……当然,现在这些都已经没了。
真正能自己个儿踅摸吃食还是大学以后,但那时候手头还是不宽裕的,所以常吃的也那几家,新街口豁口的桂风米粉、老西安饭庄、新川面馆、东四的卤煮张。
上班以后,特别是分家另过以后,自己胡吃海塞的机会多了。再加上工作的便利,经常的按图索骥去找些自己喜欢的吃食。
曾经从北京东城公交车到天桥换郊区车去涿州、吃一顿驴肉火烧,再原路回程,不过要在回家路上再去天坛北门喝两碗豆汁儿。曾经带着爸妈在香港三天吃了二十多个馆子,好像池记云吞、九记牛腩、德发牛丸是一口气吃下来的。在刚刚过去的感恩节,自己在清迈徒步走了三十里去Maya吃了Shabushi、喝了杯世界拉花冠军调的咖啡,端着杯鲜榨的芒果Smooth,摇摇晃晃回酒店。……于是,在点评上留下的痕迹也是越来越多,早几年好像已经进了北京前三十吧。
大多数朋友都会说我“口正”,因为习惯的毛病是“不二食”,绝大多数餐厅就吃一次,再不去第二回。当然,除了新川、豆汁、卤煮寥寥的几家会经常犯馋的例外。
也难得有人说跟着我“亏嘴”,这是最近的事儿,因为,肉吃的越来越少,
吃,是件很容易的事;吃到顺口的东西,会很开心;和对的人吃什么东西,都会很开心。
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