健康吃水果，吃出健康来
身为一位临床中医师，面对许多的病人，几乎每天都会听到病人问什么可以吃，什么不可以吃？
例如，骨折或筋骨酸痛的病人会问：“是不是香蕉、竹笋不可以吃？”
咳嗽的病人会问：“是不是橘子和寒凉性的水果不可以吃？”
诸如此类的问题层出不穷。到底有疾病或症状时，有没有什么水果是适合吃的，而且吃了对病情是有帮助的呢？
水果含有丰富的营养素，这些营养素对于人体机能的活化是有帮助的，早在《内经》里就有五果的记载。明代伟大的药学家李时珍在《本草纲目》里详细记载了许多食物的效用，这包括了许多水果在内。每一种水果有他们各自的作用，若是正确地运用在疾病的辅助治疗上，对病情的改善会有一定的帮助。这种利用食物来预防和治疗疾病的方法，称之为“饮食疗法”。
本书第一章主要是针对日常生活常吃的36种水果来做介绍，首先把水果归纳成寒凉性、温热性及平性3大类。本书里面的每一种水果都有详尽的介绍，这包括性味、功用、食用禁忌、营养成分和选购要点。水果的性味不同，作用就会有所不同，因此不同体质的人，适合食用不同的水果。
现代人提倡多吃水果有益健康，这是重要的，也是正确的。却同时也存在着一些似是而非的观念，因此本书也试着理清一些不正确的观念，希望大家可以健康吃水果，吃出健康来。
本书第二章则是针对25种疾病或症状，列出适合吃的水果及水果食疗。生病的时候搭配水果食疗，对病情是会有帮助的。
生病时必须寻求正规的医疗诊治，而在诊治的同时，预防和保健同等重要。饮食和日常生活方面皆要注意，保健得宜，疾病就恢复得比较快，而且身体会越来越健康，这也是我们大家所共同期望的。
