【内容简介】
从种子到杯子,全产业价值链深度解读,数百家咖啡同行企业力荐,不可多得的精品咖啡经典读物。有干货、有温度、有情怀的咖啡科学宝典,重新定义一本好咖啡。从咖啡历史起源到近现代人文故事;从星巴克帝国到网红咖啡新势力;从品种特性到种植采收;从全球咖啡地图到中国咖啡产区;从加工烘焙到研磨冲泡;从品鉴方法到设备器具;从滤泡式咖啡到意式浓缩;从牛奶拉花到冷萃与创意,再到咖啡与茗茶的对比研究……紧跟全球咖啡科技与产业风云,从种子到杯子,深度解读咖啡产业价值链,重新定义一杯好咖啡。
【作者/主播简介】
作者:齐鸣,原北京外国语大学老师,铂澜咖啡学院创始人。玩赏咖啡10年,6年咖啡从业经历,业内知名的咖啡培训专家和咖啡馆行业咨询分析师。著有《咖啡 咖啡》《魔豆宝典——咖啡馆创业全揭秘》《魔豆宝典——咖啡馆出品设计的智慧》等作品。同时,担任着北京市共青团青檬夜校创业导师、中科院研究生院创业辅导老师等社会职位,经常在各大高校讲坛间游走。
主播:等待老去,喜马拉雅签约主播。
小水榕
专辑质量不错,背景音乐十分静雅,内容十分全面,主播的声音也非常好听!有一种让人身临其境的感觉!
已非本停用新号联系
温婉的声音 听了就爱了
浣浣是只熊
全部听完了才来评价,对于喜欢咖啡,或者对咖啡有兴趣的朋友一定会喜欢这本书,里面有关于咖啡的干货非常多,像我这种咖啡小白听来受益匪浅,对于日后对咖啡的挑选和冲泡方面也极有帮助。 主播大大的声音很温柔,与这本书的适配度相当高,听起来舒服极了!
瑞雪润物生
我有耳目,不能绝聪明;我有头脑,不能绝思想;我有良心,不能绝判断 ——《东西文化及其哲学》梁漱溟最大的孤独是宇宙。人在宇宙里还是宇宙在人心里? ——《灰空间》冯骥才你来时冬至,但眉上风止,开口是“我来得稍稍迟”。 大抵知心有庭树,亭亭一如你风致——溱桑《此日无事》世界上有那么多的玫瑰花,但是只有你们是一直陪伴在我身边,我们相互灌溉——《小王子》 世界上有那么多的玫瑰花,但是只有你们是一直陪伴在我身边,我们相互灌溉——《小王子》 世界上有那么多的玫瑰花,但是只有你们是一直陪伴在我身边,我们相互灌溉——《小王子》 最大的孤独是宇宙。人在宇宙里还是宇宙在人心里? ——《灰空间》冯骥才最大的孤独
私无邪
睡眠时听很好哦,既有情调又助眠安神还扩展学识,然后还能秀一波新的煮咖啡技巧。🤪
浮特佳
一见钟情,十分满意,百听不厌,千般演绎,万里挑一,等等等等……
ennndo
御姐好听,喜欢倍速听,背景音乐小点更好了
grace倩
书写得很有人文精神,很优美的诗意文笔。主播朗读非常赞👍,配乐也让人心境愉悦,收听就是全方位美的享受。如能在专业知识环节部分减少音乐会更令收听效果更佳,毕竟全程音乐容易产生审美疲劳。
墨夜有声
實莢
感谢演播