历史|(全)Just读海洋文明史(豆瓣8.2)

作者:[法]雅克·阿塔利

出版社: 新世界出版社
副标题: 渔业打造的世界
原作名: Fishing: How the Sea Fed Civilization
译者:李文远
出版年: 2019-4-28
页数: 384
定价: 59.80
装帧: 平装
ISBN: 9787510467264

菜评：4星

内容简介 · · · · · ·

史前人类开始种植粮食之前，主要通过三种办法获取食物：狩猎、采集和捕鱼。如今，狩猎和采集不再具有重要的经济价值，取而代之的是驯化动植物的农牧业。但是作为人类从野外获取食物的最后一种主要方式，渔业已经发展成一个世界性产业，且现代人对渔业的依赖可谓史无前例。《海洋文明史》探讨的渔业不是作为一项运动，而是人类维持生计的手段。本书作者、著名考古学家布赖恩•费根认为，渔业对于人类文明的重要性可与农业媲美，它持续地给人类提供了足够的粮食，使城市和国家得以发展，只是实现这一目标的形式与农业不同。农业讲求稳定，而渔业需要远行、贸易和迁移，需要不断寻找更丰富的新渔场。以船舶为中心的渔业技术不断发展，推动了人们的海洋探险之旅；鱼类在晒干、腌制后重量轻、营养丰富、易保存，对于商人、旅行者和远征军来说是一种理想的食物。这些都有别于农业的特征。

在《海洋文明史》这本书中，费根探索了世界各地的考古遗址，阐述了渔业如何孕育城市和帝国的雏形，并最终促进现代社会发展。

布莱恩•费根（Brian Fagan）

《纽约时报》畅销书作家

美国考古学学会“公共教育奖”“主席引文奖”

专业考古学家学会“杰出服务奖”

国家地理学会、《时代/生活》《大英百科全书》《微软电子百科全书》考古顾问

世界知名考古学家，加州大学圣巴巴拉分校荣誉退休教授。著有畅销书《大暖化》《小冰河时代》《世界史前史》《地球人：世界史前史导论》等50多本著作，其中包括8本考古学专业大学教科书。

目录 · · · · · ·

前言

作者注

引论 第1章 黄金之海

第二部分 从沉默到改变世界
第12章 献给法老的食物
第13章 地中海渔业
第14章 罗马人的渔文化
第15章 红海经济
第16章 厄立特里亚海
第17章 东方渔业的“黄金时代”
第18章 安第斯文明的起落

第三部分 富庶的终结
第19章 沧海一粟
第20章 海洋里的牛肉
第21章 “取之不尽的吗哪”
第22章 枯竭的海洋
第23章 大海还能给予我们什么？
渔业术语表
致谢