本专辑由火爆餐饮营销研究社,根据餐饮创业者量身打造。
公号【火爆餐饮营销研究社】
做餐饮不容易,我是金叔,每天为你分享餐饮经营策略营销技巧,每天学习一点点,坚持带来大改变。火爆餐饮营销研究社。,专注破解餐厅经营难题。用最低的成本,帮助餐厅走出经营困境。
淡季里,餐厅营销工作重点可归纳为三个方面:
1、老客户的维护;
2、新客源的开发;
3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
开饭店最应该忌讳的就是,生意好的时候埋头数票子,生意差的时候才想起来做营销。
餐厅营销工作是贯穿餐厅经营的持续行为。营销一定是伴着餐厅的经营而存在。只是他的存在方式有主动营销和被动营销的区别。
开饭店做营销,没有打盹儿的时候,不管是淡季还是旺季。
开饭店千万不要做的旺季天天爆满,淡季天天唱空城计。真正的营销是让你在淡季,能够持续稳定的经营。
精选案例和干货,为餐饮人开店注入新的活力与新的思维。
主播简介:
金叔
火爆餐饮营销研究社创始人
餐饮营销顾问
餐饮排队营销开创者
支付宝大学认证讲师
多家知名餐饮企业营销外脑
年服务餐饮企业近千家
专注餐饮行业营销解读,做有案例,有思想,有深度,有温度的餐饮人学习电台