连锁店营运管理手册——餐饭篇

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【内容简介】

除了以绝大部分篇幅讲述的是餐厅的业务操作和实际管理外,还特意提供了作为餐饮管理人员的实用资料,着重培养管理人员的管理专业知识,以及个人的职业素质的提高,比较系统全面阐述了作为餐饮企业经营管理者应具备的技术、知识和管理技巧。对打造质量型,品牌型、连锁加盟型、标准化、规范化的餐饮发展模式,提供了全面而深入地指导和帮助作用。理论与实践完美结合,巧夺天工,更可体现其价值所在。写作风格通俗易懂,具知识性与应用性于一体,具有很强的可操作性和实用性,是一套难得的培训教材。特别是对餐饮行业,有直接的指导意义和借鉴作用。可以成为餐饮业管理人员和投资者手头必备的一本工具书、参考书。透过其管理模式,对餐饮行业外的其它行业实体连锁店具有的指导作用和借鉴价值,除对企业本身的经营与管理有帮助作用外,难得的是还为企业的经营者和管理者自身能力和素质的提高指明了一条道理。这样企业与人的完美结合,使价值更是不可估量。不管对创业者还是就业者,都能领略其蕴涵丰富的附加值,使自己终身收益。最后,大部分内容来源于企业的实操,是经过企业验证了它的实用性和可操作性的。


【作者/主播简介】

作者:罗华明

主播:暖惞从事教从事教育培从事教育培训工作10年,二级心理咨询师。


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