随园食话

易中天品《三国》，于丹说《论语》，马未都聊《收藏》，咱厨师中能不能有这等人物，下面请听随园菜非物质传承人京城豆腐，为大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》，当然咱厨师说书有厨师的特点，那就是特别在意原料和烹调方法。