团餐(食堂)是餐饮业的一个细分，在餐饮行业占45%左右的市场份儿，在现在社餐经营成本与风险大幅提升的大环境下，很多人转向进入团餐，但是你真的了解团餐吗？有那些坑？应该怎么做才能拿到单，赚到钱？从事餐饮行业近20年，再团餐从门店管理到大区运营管理，再到全国十大团餐品牌中膳的运营副总裁，我想在这里给大家，每周分享一些团餐知识与咨询，来说说团餐那些事！期待你的关注!
嚣张的小鱼
蒋总的声音有磁性，内容丰富多彩，能够准确分析和把握问题所在，并给出相应的指导意见和自己的亲身经历，这难道不是我们当中需要学习吗，非常感谢蒋总的栏目让我更加的了解团餐
chefmei
喜欢💕！内容充实，亲切中肯。